Corn: Natural Weight-Loss Food
kukurica je nízkotučný komplex sacharidov, ktorý si zaslúži pravidelnú miesto na každého zdravého stole. Bohužiaľ, rovnako ako u mnohých iných prirodzene nízkym obsahom tuku-potraviny, americký tendencia je udusiť kukurica-on-the-klas s maslom. Ale tieto vysokým obsahom vlákniny, jadra tuk pre boj dobra sa lepšie podávané s korením. Vzhľadom k tomu, kukurica je výdatné a uspokojujúce, to môže obmedziť vašu chuť k jedlu.
Zdravie Výhody
Tento populárny jedlo s vysokým obsahom vlákniny. V skutočnosti je to notoricky ťažko stráviteľné. Ale jeho nerozpustnej vlákniny je vrcholy pri riešení spoločných zažívacie ochorenia (ako je zápcha a hemoroidy), tým, že absorbuje vodu, ktorá napučí stoličku a rýchlosti jeho pohybu.
Kukurica je prekvapujúce zdrojom niekoľkých vitamínov vrátane kyseliny listovej, niacínu , a vitamín C. Kyselina listová v kukurici je teraz známe, že je dôležitým faktorom v prevencii neurálnej trubice vrodené vady. Je to rovnako dôležité pri prevencii srdcových ochorení, podľa štúdií, ktoré ukazujú, kyselinu listovú môže zabrániť nahromadenie homocysteínu, aminokyseliny, v tele. Dlhodobé zvýšenie homocysteínu bolo spojené s vyšším výskytom ochorenia srdca; kyselina listová pomáha vyraziť.
Voľba a skladovanie
End-of-leta kukurica je zďaleka najlepšie ucho v meste. Aj keď môžete nájsť dobré-ochutnávka kukurica celoročne, mnoho out-of-sezóny uši nestojí jesť. Pri nákupe čerstvé obilia, uistite sa, že bol dodaný v chladiarenských - ako teploty stúpnu, prírodný cukor v obilí obráti na škrob a kukurice stratí nejakú sladkosť. Kukurica je najlepší jesť v deň alebo dva vyberanie. Kukuričného šúpolia by mala svietiť zelene a majú viditeľné jadrá, ktoré sú bacuľaté a zhutnenie na klas. Ak chcete vyskúšať čerstvosť, pop jadro s nechtom. Kvapalina, ktorá by sa mala byť spurts mliečno sfarbený. Ak nie, kukurica je buď nezrelé a prezreté. Akonáhle domov, chladom okamžite kukurica.
Príprava a podávanie Tips
varu je tradičný spôsob prípravy kukurica-on-the-klas, ale grilovanie, varenie v pare, a dokonca mikrovĺn dostane prácu urobil
Niekoľko poznámok o vriacej :. pridanie soli do vody sprísňuje kukurice; pridávanie cukru nie je potrebné; prevarení sprísňuje jadra. Varte najkratšiu možnú dobu - asi 5 minút. Aj keď môžete byť v pokušení slather masla alebo margarínu, majte na pamäti, že každý pat pridáte prispieva as
[1] 