ryža: Natural chudnutie Foods
Ryža je dôležitou jadro každej zdravej výživy. Toto jedlo je vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov a bielkovín dopĺňa alternatívy k nasýtených tukov naložené mäsové pokrmy veľmi dobre.
Ryža je diétna chrbticou viac ako polovicu svetovej populácie. V ázijských krajinách, každý človek spotrebuje v priemere 200 až 400 libier ročne. Američania jedia asi 21 libier na osobu za rok.
Rice je jeden z dôvodov, prečo ázijské stravy sú na nasýtené tuky tak nízka. Zatiaľ čo Američania majú sklon vnímať ryžu ako prílohu k diéte mäso-stred, Aziati zobraziť ryžu ako zameranie jedla. Zvýšenie množstva ryže a zníženie množstva mäsa podávané pomáha znížiť príjem tukov nasýtených.
Zdravie Výhody
hnedá ryža, celozrnného, poskytuje trikrát vlákna bielej ryže a je vynikajúcim zdrojom mangánu a dobrým zdrojom selénu, horčíka, mnoho vitamínov skupiny B, a vlákniny. Vlákno a selén v hnedá ryža môžu spoločne pracovať na zníženie rizika rakoviny hrubého čreva. Research hlásené v roku 2005 ukázali, že olej z ryžových otrúb (skôr než vlákna) znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Celé zrná jedenej denne pomohol ženy po menopauze spomaliť progresiu ochorenia srdca. Jedným z dôvodov môže byť spojená s lignanov nájdené v celých zŕn, ktoré bolo dokázané, že pomáhajú znižovať srdcové ochorenia, rovnako ako prevenciu rakoviny závislé na hormónoch, ako je rakovina prsníka. Navyše, celé zrná zabrániť priberanie na váhe, a jesť celé zrná koreluje s nižšou telesnou hmotnosťou, tvrdí štúdia, ktorá nasledovala viac ako 74.000 zdravotných sestier na 12 rokov.
Výber a ukladanie
dlhozrnnej ryže je najobľúbenejšie odroda v Spojených štátoch. Varené, zrná sú nadýchané a suchý a oddelený ľahko. Medium-zrno je populárny v latinsko-amerických kultúr. Aj keď pomerne nadýchanú ihneď po varení, to zhluky dohromady akonáhle sa ochladí. Short-obilia, alebo lepkavá ryža, má takmer guľaté zrná s vysokým obsahom škrobu. Po uvarení sa stáva vlhké a lepkavé, takže zrná sa zhlukujú, čo je ideálne pre stravovanie s paličkami ázijských kultúr.
Hnedá ryža je celozrnná len vonkajšia šupka odstránená. Je tan farbu a má žuvacie štruktúru a nutlike chuť. To je viac ako biela ryža podliehajúce rýchlej skaze, ale stále asi šesť mesiacov a dlhšie, ak v chladničke. Biela ryža udržuje takmer neobmedzene, pokiaľ je uložený vo vzduchotesnej nádobe na chladnom, tmavom a suchom mieste. Drah
[1] 