sú tuky, skutočne dobré pre vás
Mnoho z nás - ??? Zvlášť keď sme boli zvýšený dieters v 70. a 80. rokoch - vyrástol na myšlienke, že tuk je zlý. Môžete jesť tuk, dostanete tuk, je to tak? A jesť príliš veľa tuku by sa tiež zvýšiť svoju hladinu cholesterolu a dať si viac v ohrození pre srdcové choroby. Takže po celé roky, odpoveď pre mnohých bolo vyhnúť sa čo najviac tukov ako je to možné.
Ale v 2010s, slovo je dostať von, že všetky tuky ktoré nie sú stvorení sebe rovní. Niektoré druhy tuku, to dopadá, môže skutočne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a riziko srdcových ochorení. Teraz vieme, že vysekávanie tuku nie je odpoveď - tuk nám dáva energiu, reguluje krvný tlak a pomáha udržať nás v teple. To je tiež dôležité pre pohlcovanie určité vitamíny do krvného riečišťa. S toľkými druhov tuku, aj keď, ako viete, ktoré z nich sú dobré veci?
Poďme sa zlé veci z cesty ako prvý. Trans tuky a nasýtené tuky boli (oprávnene) dostať zlú publicitu na rokov. Sú to vinníkov v vysokou hladinou cholesterolu, a naše telo nemôže ľahko previesť na energiu. To sú tuky, ktoré robia tie tučný. Nasýtené tuky sa vyskytujú prirodzene v červené mäso a mliečne výrobky. Tam sú malé množstvo trans-tukov v červené mäso a mliečne výrobky, ale sú väčšinou nachádzajú v spracovaných potravinách vo forme čiastočne stužených olejov. Food and Drug Administration sa snaží zakázať trans tuky zo spracovaných potravín.
Teraz za dobré tuky. To sú tie vaše telo kladie na prácu, ktorá vám energiu a umožňuje, aby čo najviac vitamínov budete konzumovať. Nenasýtené tuky môže znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení. A nie je tu žiadny úlovok, okrem toho, že nemôžete jesť chtiac nechtiac. Dokonca aj keď ste vyplnenie na správne tuky, váš príjem tukov by nemal byť väčší ako 20 do 35 percent z vašich celkových kalórií za deň [zdroj: Zelman].
Existujú dva druhy nenasýtených tukov : mononenasýtené a polynenasýtené. Zistíte vysoké hladiny tukov v olivových mononenasýtených, repka a arašidy olejov. Avokádo, orechy a semená sú ďalšie veľké zdroje. Polynenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znížiť cholesterol, sú primárne nachádzajú v rastlinných olejov (kukurica, sójových bôbov a svetlicový, aby sme vymenovali aspoň niektoré). Niektoré druhy rýb, orechov a semien obsahujú typ polynenasýtených tukov s názvom omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny, najmä druh nájdený v tučných rýb, ako je losos, tuniak a m
[1] 