Čo je vitamín C?
Vitamín C, alebo kyselina askorbová, získava veľa pozornosti, a možno je to tak správne. Je to jeden z viacerých ľahko dostupné vitamíny pre väčšinu ľudí na celom svete, a medzi novinové správy o jeho prínosy a rád od priateľov a rodiny, jej nie je divu, tento konkrétny citrus vitamín je vždy v hornej časti nášho zoznamu doplnok.
Keď počujete slovo vitamínu C, môžete si inštinktívne myslieť na prechladnutie. Za to môžete poďakovať Linus Pauling a jeho knihu z roku 1970, vitamínu C a prechladnutia. V tom, Pauling odporúča mega vitamínu C na zníženie frekvencie a závažnosť prechladnutia. Kniha vyvolala predajné boom vitamínu C, ktorý je stále silné. To tiež výzva výživu začať rad starostlivo navrhnutých štúdií vitamín a jeho funkcií.
Dnes, niektorí ľudia stále prisahajú na vitamín C. Vedci zistili, len málo dôkaz o svojej účinnosti proti chytanie nachladnutia, ale existujú dôkazy o tom, že môže znížiť závažnosť a dĺžku nachladnutia.
Príbeh vitamínu C začal pred stáročiami s účtami choroby zvanej skorbut. Samotná choroba spôsobí, svalovú slabosť, letargia, zlé hojenie rán, a krvácanie z ďasien a pod kožu. Skorbut bola na dennom poriadku po celom svete po celé stáročia, a dokumenty sa datuje pred časom Krista popísať choroba. Protokoly lodí rozprávať jeho rozšírené výskytu medzi námorníkmi v 16. storočí.
História knihy uvádzajú, že skorbut bola častým problémom medzi vojakmi počas americkej občianskej vojny. A záznamy o Antarktídy prieskumníkov líči, ako kapitán Robert Scott a jeho tím podľahol chorobe v roku 1912.
takmer tak stará ako správy o chorobe, sú správy o úspešných spôsobov, ako ju liečiť: šalátov, ovocia, zeleniny, nakladané kapusta, malé cibule, a pivo vyrobené z takých vecí, ako palina, chrenom a horčičné semienko. V 1530s, francúzsky prieskumník Jacques Cartier rozprával, ako domorodci Newfoundland vyliečil záhadnú chorobu tým, že svojich mužov výťažok pripraviť zo zelených výhonkov ihličnatý strom, ktorý muži potom volali " Arbor vitae " alebo strom života |
Avšak, choroba bola stále " ,. metla námorníctva " 200 rokov neskôr, kedy sa britský lekár James Lind vybral liek na skorbut. Veriť, že kyslých látok uľavilo príznaky choroby, Lind skúšal šesť rôznych látok na šiestich skupín skorbutu postihnutých mužov. Dal im všetky štandardné Shipboard diétu, ale jeden pár mužov v každej zo šiestich skupín dal inú testovaciu látku. Je
[1] 