Lind zistili, že muži, ktorí jedli citrusové ovocie sa rýchlo zlepšil .; človek sa vrátil k povinnosti po iba šiestich dňoch. Námorníci, ktorí pili mušt ukázal mierne zlepšenie po dvoch týždňoch, ale žiadny z ostatných zlepšila.
Aj keď Lind publikoval výsledky svojho experimentu, 50 rokov trvalo, než britskej námorníctvo konečne pridal limetkovej šťavy k jeho námorníkom " diéty. A to nebolo až do roku 1932, že výskumníci, samostatný vitamín sám. V tej dobe, to nieslo kyselinu názov hexuronové. Neskôr vedci premenoval to askorbová (význam, " bez skorbut "). Kyselina
Samozrejme, skorbut nie je jediným choroba Vitamín C chráni pred, a tam sú rôzne funkcie tohto konkrétneho vitamínu
. Funkcia Vitamín C
Hlavnou funkciou vitamínu C je jeho úloha ako kofaktor vo formácii a opravy kolagénu - spojivového tkaniva, ktorá je držiteľom buniek a tkanív tela dohromady. Kolagén je primárna súčasťou krvných ciev, kože, šliach, a väzov. Vitamín C tiež podporuje normálny vývoj kostí a zubov. Okrem toho, že je potrebné pre metabolizmus aminokyselín a syntézu hormónov, vrátane hormónu štítnej žľazy, ktorý riadi rýchlosť metabolizmu v tele. Vitamín C tiež pomáha vstrebávaniu železa a vápnika.
V týchto dňoch, vitamín C je predzvesťou pre svoje antioxidačné status. Zabraňuje ďalšej látky z kombinácie s voľnými kyslíkovými radikálmi od viazania tieto voľné radikály kyslíka sami. V tejto úlohe, vitamín C chráni celý rad enzýmov podieľajúcich sa na funkciách od metabolizmus cholesterolu na imunitné funkcie. Ničí škodlivé voľné radikály, ktoré poškodzujú bunky a môže viesť k rakovine, ochorenia srdca, šedý zákal, a možno aj starnutie. Vitamín C omladzuje svoju sesternicu antioxidant, vitamín E.
Tento all-around dobrý-pre-you vitamín je tiež užitočné potravinárska prídavná látka v mnohých spracovaných potravinách. Je to prirodzený konzervačný prostriedok a zabraňuje jedla od odfarbenie. Keď pridal sa k nasoleného mäsa, vitamín C zabraňuje tvorbe nitrozamínov - zlúčeniny v žalúdku známe, že spôsobujú rakovinu u laboratórnych zvierat
Ďalšie informácie o vitamín C, pozrite sa na odkazy nižšie :.
