Úvod do bohatých a zdravých potravín pre tradičné Duša Food Večera
Nechajte svoju myseľ blúdiť na vašich obľúbených duše potraviny. Kurča a vafle. Opekal rebrá. Špagety so syrom. Sumec, kuracia pečeň, sladký zemiak koláč.
Duša potravín je etnické kuchyne, ktorá je súčasťou nášho amerického Southern potravín tradície, priniesol do Spojených štátov prostredníctvom obchodu s otrokmi a dedí z generácie na generáciu afroamerickej rodiny. Jeho srdcom je v potravinových tradícií Afriky, Karibiku a Južnej Ameriky
Pojem ". Soul food " nemusí vznikali kým hnutie za občianske práva z the1960s, ale niektoré potraviny, na duše jedlo menu majú korene, ktoré siahajú stovky rokov, - alebo aspoň ich inšpirácie robí. Zistíte tradičné menu duše jedlo ponúka všetko od polievka z hovädzej chvosty, bravčových (nazývané aj chitlins) a varenými ošípané nohy, aby Collard greeny a šunka päty, čierne-Eyed Peas, kukuričný chlieb a Cracklin "chlieb. Prehltnite ju s nejakou sladký čaj a dokončiť ho s plátkom šachového koláče.
Kým tento štýl jedla sa líši región od regiónu, s kreviet a morských robiť vonkajšie okolnosti v receptoch v pobrežných oblastiach, spoločným menovateľom v duši je jedlo, že tieto misky boli vytvorené s tým, čo bolo okolo a sú k dispozícii, zvyčajne vnútornosti a ďalšie zvyšné a nežiaduce časti zvierat (napríklad, vnútornosti sú prasacej tenkého čreva, ktorá bola vyčistená, namočené a varené alebo vyprážané) a burín (napr , repa greeny). Duše potraviny sú často vyprážané alebo pomaly varené, pripravené tieto spôsoby, ako pomôcť naklepať inak ťažko prácu-s prísadami. Omáčky, boky a hlavné jedlá sú často v jednej rovine s soli a cukru ako spôsob, ako zvýšiť chuť.
Boli odovzdané
Duša potravín tradície a recepty spolu v afroamerickej rodiny v USA od čias otroctva, a to prostredníctvom príbehy, skúsenosti a niekedy aj recept karty, ale varenie rodinné recepty a jesť duše potravín nemusí znamenať obetovať svoje zdravie. Čo zdravie má čo robiť s tým? Veľa - zakaždým, keď si môžete vychutnať vyprážaný morčacie krídlo budete zvýši vaše šance na rozvoj niektoré vážne a chronické zdravotné problémy. Poďme zistiť, čo tieto zdravotné riziká, ďalšie, a potom, ako sa namiesto toho tešiť na bohatú, ale zdravé duše jedlo jedlo
Duša Food :. Zdravotné riziko
Potraviny spájame s tradičnou duše potravín spready sú? tiež obvykle spojené s ochorením srdca
[1] 