Prezrite si článok Ako quinoa funguje Úvod do Ako quinoa Works
Pre všetky žal dávam svoje deti o bytie vyberavé jedákov, musím priznať, že môžem byť trochu pokrytec. Aj keď mám tešiť na široký sortiment potravín, mám tendenciu byť veľmi pomalý prijíma neobvyklých alebo zdanlivo hypermoderné trendov potravín. To je pravdepodobne dôvod, prečo som musel vidieť slovo " quinoa " v tlači zhruba obrovské množstvo časov, a navyše počul moji priatelia zaspieva o jeho úžasné na konci mesiaca, než som vzal ponoriť a dal to skúsiť ... a ja som samozrejme rád, že som to urobil.
Hoci sa zdá, ako je quinoa (ignorovať vaše inštinkty a vyslovovať to takto: horlivý-wah Takže, čo je quinoa, vlastne je? Odpoveď nie je tak jednoduché, ako hovorí napríklad, že mlieko patrí do mlieka a mliečnych výrobkov potravinárskej skupiny. Pokiaľ ide o botanike, quinoa je klasifikovaný ako pseudo-obilnín. Quinoa Semená sa zberajú od mrlík rastliny (a neduživý vyzerajúce rastliny s fialovými kvetmi), a sú nutrične porovnateľné s zŕn a pravidelné staré obilnín. Napriek tejto klasifikácie, quinoa je vlastne označený celozrnného z nutričného hľadiska. To je preto, že celé zrná majú celok, nekompromisný osiva, pre ktoré quinoa absolútne sedí Bill [zdroj: Ware]. Napriek tomu, faktom zostáva, že to nie je ani zrnko ani obilnín, a je vlastne bližšie vo vzťahu k zelenine, ako je špenát a repy [zdroj: Runyon]. Mätúce, pretože to môže byť, nutričné awesomeness, že quinoa má ponúknuť, je dosť ľahké pochopiť a láska. Tou dobou už viete, že quinoa je pseudo-obilnina, ktorý robí double- povinnosť ako zrno (myslieť na to ako Bruce Wa
) práve praskla na scénu v poslednej dobe, je to skutočne pestuje a kultivovaný pre viac ako 5000 rokov. V skutočnosti, to je známy ako " staroveké zrná " preto, že zostal prakticky rovnaký po tejto impozantnej rozpätí času [zdroj: Ware]. Existuje mnoho inkarnácií quinoa, ale najčastejšie si môžete zakúpiť, a preto je spotrebovaný, sú červené, biele a čierne odrody. Tradične, to bolo pestuje v Južnej Amerike, vysoko v pohorí Andách, ale jeho stav ako úradujúci Homecoming kráľa nutričného sveta inšpirovala pestovateľov v Severnej Amerike, aby tak urobili. Toto zvýšenie výroby sa stalo nevyhnutné na uspokojenie dopytu a udržať ceny na úrovni, ktorá umožňuje ľuďom, čím sa získa produkt, ktorý trendy za vyššiu cenu, než je bod obyčajné hnedej ryže [zdroj: Bland].
Nutričné výhody Quinoa
[1] 