5 jednoduchých francúzskych Dinners
Vaša vpády do francúzskej kuchyne nemajú byť obmedzená na narodenín večera v jemnej a diabolsky drahých reštaurácií. Za tie roky, francúzska kuchyňa vyvinula snobskú príťažlivosť, rovnako ako povesť ťažké znovu vo svojej vlastnej práci-a-dňový kuchyňa (myslím, krém na báze francúzskych omáčok). Podávať francúzsku kuchyňu môžu dokonca nahnevať niektorí ľudia, ktorí odmietajú humbuk a radšej zavolať raňajkách vajcia a pečivo riadu koláče miesto quiche. Aj napriek potenciálny odpor z baní-home kuchári zámeru z strate falderal, francúzsky cestovné môže byť zábavné a prekvapivo jednoduché, aby sa
Len preto, že dusené mäso má francúzske meno a vyzýva na pridanie polievky a ccedil,., O vína (len o niečo), nie je žiadny dôvod preťahovať dobrú obrus a začať zdôraznil. Julia Child usilovne pracoval po celé desaťročia, ako zarobiť francúzska kuchyňa prístupná zvedavé kuchára - a uspela skvele. Nenechajte sa zmiasť neznáme slovná zásoba. Mnoho z najobľúbenejších francúzskych pokrmov sú Comfort potraviny, ktoré vznikli s kuchármi krajín, ktorí sa neboja experimentovať.
V nasledujúcich niekoľkých stránkach, budeme sa pozrieť na päť jednoduchých francúzskych večera, ktoré nie sú príliš persnickety, pokiaľ ide o prísady. Väčšina z nich sú jedno-pot jedla, takže vyčistenie nebude problém, a to buď. Vaša rodina (a hostia), budú hovoriť, "! Oh Mon Dieu " (alebo, " Och to je chutné "), dávno predtým, ako jeden z týchto jedál je cez
. 5: Coq au Vin
Vezmite jeden tvrdý staré kurča, pridať nejaké aromátov a varíme ju vo víne na pár hodiny na miernom ohni. Smery môže znieť ako kašovitú a chuti kuracie guláš, ale výsledok je jedným z najviac slaných jedál v jednej nádobe vôbec vymyslel od mazaným rúk obsiahnuté zložky génia. Kurčatá sú charakteristicky ťažké. V USA, oni sú niekedy označované ako " dusenie " sliepok. To ťažké mäso má mnoho chutí, hoci. Akonáhle je odomknuté, chuť na mäso (a tuku), a husté bohatosti vykresleného kolagénu z spojivových tkanív vtáčích robí tak ťažké stará sliepka pochúťkou stojí za miesto na vašom zozname dovolenku jedlo. To môže byť ťažšie v týchto dňoch nájsť dusenie sliepku, hoci. Ak nemôžete nájsť, pozrite sa na najväčšie sliepku na vašom trhu, alebo požiadajte mäsiara objednať jednu špeciálnu. Bude to stáť za to čakanie.
Máme niekoľko Coq au Vin recepty, ktoré ilustrujú vynikajúcu silu roľ
[1] 