Prejdite si článok zdravie Výhody syra zdravie Výhody Cheese
Syry môžu byť vyrobené z celého, nízkym obsahom tuku alebo odstredené mlieko alebo ich kombinácie. Bez ohľadu na typ použitého mlieka na jeho vytvorenie, syr je koncentrovaným zdrojom živín prirodzene nachádza v mlieku, vrátane vápnika. Naozaj, veľa syrov poskytujú 200 až 300 miligramov vápnika za uncu. V tomto článku sa budeme zaoberať tým, ako syr môže byť súčasťou zdravšiu stravu, aby vaše telo silnejšie
" ,. Syr nemastný " býval oxymorón. Nikdy viac. Dnes, tam sú desiatky so zníženým obsahom tuku, s nízkym obsahom tuku a bez tuku verzie Američana, čedar, mozzarella, švajčiarsky, a ďalšie syry, ktoré môžete nájsť v hodnote hryzenie do. Tuk v tejto novej generácie syrov bol znížený kdekoľvek od 25 do 100 percent. Priemerná redukcia tuku je asi 30 percent. Väčšina z nich obsahujú pridanej ďasná a stabilizátory, ktoré pomáhajú simulovať krémovú textúru a bohatú chuť plnotučné syry.
Syry Výber a StorageMany syry majú oveľa viac tuku v jednej porcii ako šálka mlieka. Pri nákupe za ľahších druhov syra, tu je to, čo značka vám povie:
Varenie s CheeseIn všeobecne, čím ďalej sa dostanete z tradičných syrov z hľadiska obsahu tuku, tým viac pozor, musíte byť asi pôsobením tepla. Je to vysoký obsah tuku v pravidelných syra, všeobecne asi 70 percent jeho kalórií, ktorá dáva plnotučné syru jeho hladkú krémovú textúru, a umožňuje, aby ľahko roztaviť. Pri znížení obsahu tuku, je syr stáva menej ohybný a ťažšie topiť. Čím nižšia je obsah tuku, tvrdšie problém tavenie stáva. Snažím sa, aby sa syrovou omáčkou s syra so zníženým obsahom tuku sa môže naozaj byť cvičením v márnosti, pretože výrobok je náchylný k poškodí do ťažkopádny, vláknité mess.Nonfat syry najlepšie prospeje " ako je " v nevykurovaných sendvičov alebo šalátov. Oni všeobecne majú miernejší chuť ako bežné syrov a niekedy to, čo syr puristi niekedy opísať ako mierne " off " flavors.To odľahčiť kalórií a tuku zaťaženie receptov bez výrazného vplyvu na chuť alebo štruktúru, skúste vymeniť polovicu až dve tretiny plné tuku syr s rôznymi zníženým obsahom tuku. Strúhaný syr spája najlepšie. Alebo kombinovať malé množstvo p
[1] 