najširšie spektrum bylín a koreniny, vrátane tymián, majorán, paprika, rozmarín, šalvia, estragón a dokonca aj zázvor, dopĺňa kurča. Hovädzie ťaží z šalvie, tymiánu a napodiv, muškátový oriešok, a bobkový list v hrnci hovädzieho vývaru (nízky obsah sodíka, samozrejme) robí divy. Pre ryby, posypeme na kôpor, majorán a suchého horčice. Pokiaľ ide o zeleninu, zvážte škoricou a klinčekmi pre mrkvu; kukurica robí dobre s trochou rasce; zelené fazuľky trvať estragón a majoránom; a hrášok hrať dobre sa zázvorom
Použitie byliny a koreniny môže pomôcť znížiť počet sodný jedle to, alebo dokonca eliminovať úplne
. 3 :. Fire Up the Flavor
V južnej Indii sa chilli je tradične veril mať nadprirodzenú moc. Keď visel nad dverami s citrónom, to môže držať zlo na uzde. A v kombinácii s popolom z domova krbu (rovnako ako niekoľko ďalších bylín) a zamával nad niečí hlavu, je možné ho ochrániť pred nadávok.
Možno tomu nebudete veriť, že chilli majú magické schopnosti, ale sme si istí jednou vecou, ktoré môžete urobiť: vytvoriť soľ zmizne zo stola. To preto, že keď pridáte chuť a chvenie ohnivé papriky na jedlo, bude vaše chuťové poháriky byť príliš zaujatí všímať chýbajúcej soli. Ak nie ste zvyknutí jesť teplé jedlo, to je najlepšie začať pomaly a postupne až do výšky. Použite pár červenej papriky vločky na cestoviny alebo potriasť trochou horúcej omáčky na svojich vajciach. Na rozdiel od soli, ktoré sme všetci majú tendenciu používať príliš, trochu chilli ide dlhá cesta.
Čiže nie sú jediným spôsobom, ako zosilniť chuť teplotu. Môžete tiež použiť wasabi (japonský chren), alebo Harissa (severná africký chilli pasty). A to sú len niektoré zo spôsobov, v ktorých naši globálnej susedia môžu prispieť ku kampani soľ redukcie, ako uvidíme ďalšie
. 2: Choďte Globálne
Ak ste uviazol v susedstve high-sodíka príliš veľa soli v potrave, môže to byť len čas sa presunúť. Prečo nie posielať vaše chuťové bunky putovanie planétu pri hľadaní nových chutí, ktoré bude mať vaše chuťové poháriky tak zaneprázdnený prísť na to, čo sa deje, nebudú myslieť
