Aj keď lososov je lacnejšie a dostupnejšie ako voľne žijúceho lososa, jeho výroba môže predstavovať nebezpečenstvo pre ryby a životného prostredia. Vždy je tu hrozba, že losos chovaný Atlantik bude šíriť choroby na voľne žijúce populácie lososa, ktoré zdieľajú rovnaké vodné cesty. Salmon poľnohospodárske pera sa tiež môže stať znečistené kvôli preplnenosti alebo zníženej cirkuláciu vody. Toto znečistenie môže vstúpiť do iných vodných plôch a kontaminujú voľne žijúcich populácií rýb. Losos sa môže šíriť aj morské vši mimo kotercoch.
Aj napriek tieto riziká, na chov lososov môžu mať prospech miestnej komunity. Salmon farmy sú typicky nájdený vo vidieckych oblastiach, a ich zriadenie týchto fariem pomáha zlepšiť zápasí ekonomiky.
Ale, ktorý typ lososa je lepšie pre vaše zdravie? Prečítajte si o tom na nasledujúcej strane
Což je Zdravšie -. Chovnej alebo voľne žijúci losos?
Na voľne žijúceho lososa môže byť zdravší voľbou než lososa. Štúdie ukázali, že losos chovaný môže obsahovať až 10 krát na koncentráciu znečisťujúcich látok a polychlórovaných bifenylov (PCB), než voľne žijúce populácie lososa, pretože to, čo lososa sú kŕmené. Avšak, iné štúdie preukázali, že chovnej a voľne žijúcej lososy obsahujú podobné úrovne nečistôt.
chovaných rýb ktorá je k dispozícii v Spojených štátoch všeobecne pochádza z Maine, Washington, Kanada a Čile, a, v závislosti na štáte Washington ministerstvo zdravotníctva, tieto zdroje lososa, majú nižšiu hladinu kontaminantov než rýb chovaných v Európe. Lososa je tiež liečení antibiotikami a kŕmil farbivo, ktoré premenia mäso rýb ružové, namiesto svojej obvyklej šedej farbe.
lososa je fattier ako voľne žijúceho lososa. Ale je to v skutočnosti nižšia v dobrých-for-you omega-3 mastných kyselín, pretože krmivo je to vzhľadom k tomu, obsahuje rastlinných olejov. Kvôli cudzorodých rizík, je odporúčané, aby lososov byť varené na zníženie obsahu tuku, a že kože a tukového tkaniva sa odstráni pred jedlom.
Alebo môžete jednoducho utrácať za voľne žijúcich lososov. To má 20 percent vyšší obsah bielkovín a 20 percent nižší obsah tuku, ako lososa. Viac o tom na ďalšej stránke.
Uložiť alebo márnotratnosť na Salmon
Takže, zdravotné prínosy a ochranou životného prostredia pre
