Prehľadávať článku je domáci kombucha bezpečné piť? Je domáci kombucha bezpečné piť?
Už ste niekedy počuli o Kombucha čaju? Možno lepšia otázka je, už ste niekedy ju voňala? Cez jeho silnú vôňu, budú zástancovia kombuchy to nevzdám v dohľadnej dobe. Ponúkaný jeho fanúšikov ako preplnený zdravých vecí, kombucha je v súčasnej dobe teší svoj okamih v centre pozornosti - aj keď je to 2000 rokov [zdroj: Puniewska].
látkami v kombuchy sú veľmi jednoduché: tea (zvyčajne zelená alebo čierna), cukor, a aktívny štartovacie kultúry. Tento štartér, zvyčajne volal " materský kultúru, " je vyrobená z baktérií a kvasiniek. Je to najlepšie opísať ako Blobby kože baktérií, ktoré sedia na hornej časti čaju. Niektorí ľudia dokonca pomenovať svoju kultúru (vážne!). Zmes sa nachádza asi 10 dní, kvasiť, a akonáhle je to hotovo, kultúra môže byť vyhĺbený a slúži na spustenie ďalšiu dávku. Výsledný nápoj je šumivý, trochu ocot, ako čaj
Kombucha nadšenci hovoriť o zdravotných prínosoch tohto nápoja -. Probiotiká, vitamíny, antioxidanty, imunitného systému, zvýšenie, viac energie, lepší pleť a vlasy, zlepšenie organ a zažívacie funkcie a vylučovanie toxínov. Avšak, väčšina z týchto tvrdení sú založené na povrchných dokladoch iba, a nie moc vedecké dôkazy existuje zálohovať všetka zdravotné tvrdenia. Bez ohľadu na to, Kombucha sa stále stúpa v popularite.
Vzhľadom k tomu, kupovaný kombucha stiahne smerom nahor na $ 3 za fľašu, mnoho ľudí sa obrátil k tomu, že ich vlastné kombucha doma, ktorý stojí len haliere.
Ukazuje sa, že pomerne málo vecí sa môže pokaziť a pritom domáce kombucha, hoci. Vzhľadom k tomu, kupovaný kombucha sa vyrába za sterilných podmienok, spotrebitelia nemusia obávať škodlivých baktérií dostať do mixu. Avšak, keď urobíte kombucha doma, vaša kuchyňa, vybavenie a ruky nemusí byť tak čisté. Nebezpečné plesne môžu, aby ich cesta do čaju - niektoré môžu byť jedovaté, alebo dokonca karcinogénne. Ľudia s oslabeným imunitným systémom, sú veľké riziko v prípade, že prijímať nejaké zlé baktérie alebo pleseň. Tvorba kombucha v keramických nádob je ďalší zlý nápad. Kyseliny v čaji môže vytiahnuť kábel zo glazúra, leeching toxíny do vášho nápoja.
Bezpečnosť kombuchy sám, doma-varil, alebo nie, bola spochybňovaná. Čaj bola spojená s ťažkou chorobou v niekoľkých prípadoch. V roku 1995, dve ženy, ktorí zdieľali rovnakú matku kultúru šiel do zástava srdca. Jeden zomrel. Vyšetr
[1] 