Prehľadávať článku oprášiť pomalého hrnca pre ajurvédskej Kitchari oprášiť pomalého hrnca pre Ajurvédske Kitchari
Rovnako ako na jeseň av zime sa začínajú vsadený a začnete dožadovať otepľovanie, výdatné potraviny, pomalý hrniec sa stáva čoraz viac užitočnejšie. Nehovorím, že to nie je vhodné v priebehu celého roka, ale pre mňa v zime je prvočíslo pomalý čas sporák. V poslednej dobe som sa rozhodol napodobniť recept, ktorý som mal na svojej nedávnej Ajurvédske Yoga Retreat s Scott Blossom. Je vyrobené z mungo Dal, ryža basmati, a všetky druhy indickým korením, ale recept môže líšiť v závislosti na tom, čo k nemu pridám. Teraz je skvelý čas pridať koreňovú zeleninu do mixu. Pridal som cibule a zemiakov, ktoré som mal na ruke. Pridať toľko vody, koľko by ste chceli v závislosti od požadovanej konzistencie. Ak máte radi soup pridať viac vody. Mám vo zvyku sa mi to, aby sa podobal výdatné dusené mäso, takže som väčšinou dodať menšie množstvo vody.
Pomalá sporák je jedným z najviac energeticky úsporné spotrebiče v kuchyni. V porovnaní s bežnej rúre, ktorý používa 2,7 libier CO2 pre jednu hodinu pred použitím, pomalý sporák používa .9 libier CO2 počas siedmich hodín práce.
Aj pracovať z domova, a v prípade, nemám čas sa zastaviť a urobiť obed, zatiaľ čo ja som upchatiu preč, som rád, aby sa kitchari v pondelok a mať to na obed na pár dní. Je to dané z hľadiska bielkovín, sacharidov, vlákniny a ďalších živín. A mungo dal je známy pre jeho schopnosti absorbovať pesticídy a ďalšie toxíny z tela.
Pomalší Sporák Kitchari
1 1/4 šálky žlté rozdelenej mungo dal
1 šálka biela ryža basmati, opláchnuť
6 dvětina šálky vody
3 lyžice masla miestnej
1/4 lyžičky mletého kardamónu
1/4 lyžičky kurkumy
1 lyžička mletého zázvoru
1 škorice
1 bobkový list
1 zemiakov, stiahnutého z kože a nasekané do 1-palcový kocky
1 cibuľa, nasekanej
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 polievková lyžica Salt
Metóda
1. Opláchnite Dal. Kombinovať Dal, ryžu, a 6 šálky vody v pomalom hrnci.
2. V stredne veľkej panvici rozpustíme maslo na strednom plameni. Pridajte mleté korenie, variť 1 až 2 minúty stačia k uvoľneniu arómu z korenia.
3. Pridajte škoricu, bobkový list, a zeleninu do pomalého hrnca.
4. Top všetko s rozpusteným maslom kombináciou. Pridajte soľ. Kuchar na vys
[1] 