Prehľadávať článok Vedieť nepriateľa? Prečo sa tuk chuť tak dobré? Znalosť Enemy: Prečo Fat Ochutnajte So Good
Môžete mať
lásku-nenávidieť vzťah s tukom, a to ani si to uvedomiť ?. Tuk môže inšpirovať hnus, keď je nainštalovaný na stehná alebo brucha, ale to môže chutiť pozitívne božský na jazyku. Na rozdiel od všeobecného múdrosti, ľudský poschodia môžete ochutnať tuk. Možno ste boli učení v škole, že ľudia môžu ochutnať iba slané, horké, kyslé a sladkej chuti, ale pokračujúci výskum odhaľuje, že vnímanie chuti je oveľa pružnejšie, bohatý a zložitý mechanizmus, než pôvodne myslel.
Ľudia môžu ochutnať rôzne príchute celého ústi v rôznej miere, a budete musieť pridať aspoň dva ďalšie odrody chuť tradičné štyri: slaný a tuku. Áno, tuk predsa má chuť, a niekoľko štúdií, z roku 2001 Purdue University štúdie a jeden vykonaný na univerzite v Burgundsku prostredníctvom výživu Philippe Besnard, naznačujú, že ochutnávka tuk dokonca spôsobuje zvýšenie hladiny tukov v krvi a ďalších zažívacie zmeny v tele [zdroj: Graham]
, keď muži žili v jaskyniach .. , .
Keď sa nad tým zamyslíte, je tu výhodu, že sú môcť ochutnať a vychutnať chuť tuku. Pre väčšinu z histórie ľudstva, prejedanie nebol veľký problém, ale hladovanie má. Tuk je ľahko premeniť na energiu, a tuky sú tiež medzi najviac stravovacie možnosti kalórií-husté na planéte, a tak predispozície pre stravovanie tuku možná znamenalo rozdiel medzi prežil krutú zimu a hynutie do jari. Keď ste snaží, aby sa zmestili do vašich chudá džínsy po víkendovej stretnutí s hrnca s koláčikmi to môže byť ťažké oceniť, ale prežitie tromfy rozmary módy zakaždým.
Tuk má niekoľko ďalších výhod pokiaľ ide o jedlo taky. Je to dôležitá súčasť mnohých chutných jedál, ako sú dezerty a omáčky, pretože ju možno dobre kombinovať s zrna a cukrov, a keď je to mramorované v mäse, to pomáha, aby im vlhký a nežný. Mnoho vysoko kalorické potraviny slúžil počas prázdnin sláviť bounty s liberálne pridaním smotany a masla. Cheesecake, vaječný likér, presklené šunka a sladké zemiaky koláč všetci majú vysoké hladiny tukov - koniec koncov, zima sa blíži, a muž kedysi potreboval dodatočné rezervy
Kde je príchuť
Mnoho nízkokalorické potraviny možnosti odstránenia.? tuk ako prísada, a pretože tuk je vysoký obsah kalórií - deväť kalórií na gram - to zdá ako praktický prístup. Problém je, že málo k žiadnej tuku často znamená, malú alebo žiadnu chuť. Ak c
[1] 