Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť kurča. Zlúčenie, krájanie, kocky a kura zostanú medzi najpopulárnejšie, pretože toľko kuracie recepty vyžadujú pre tieto prípravy techniky.
Skúste to!
Tu je niekoľko receptov z hydiny z našej kolekcie:
Keď sa vyrovnať kurča, budete libra sa v rovnomernej hrúbke. Ak recept volá po nakrájané kuracie, rez naprieč obilia aj pre tých, konzistentné kúsky. Začnite nasekať kurča, akonáhle ste už nakrájajte na pásiky.
Zlúčenie
Mnoho z najväčších svetových kuracie pokrmy - napríklad kuracie marsala, kuracie s parmezánom a kuracie Florentine - Star vykostené, bez kože kuracie rezne. Ak chcete podporiť aj varenie je tiež kurča jemne búšil na rovnomernú hrúbku - zvyčajne asi 1/2 palca, hoci niektorí scallopini Odstrániť sviečkovej zo spodnej strany každej kotlety. Umiestnite nevarené kurča medzi dva listy voskovaného papiera alebo plastovej fólie. Použitie plochou stranu mäso palička, plochý kruhový mäso tenderizer, valček, alebo dokonca na dne malej panve, jemne drví kurča od stredu smerom von, až kým nie je dosiahnutá požadovanej hrúbky. Krájanie & Nasekať celých kusov bez kostí, bez kože kuracie robiť veľké entrée pokrmy. Ale ak Ázijské hýbať-smažiť je vaša rýchlosť, vykostené, bez kože kurča môže, aby to rýchlo obľúbenou ešte rýchlejší. Pre dokonalé kúsky, umiestnite nevarené kurča na doštičku. Ostrým nožom, nakrájame kurča naprieč cez zrno do štvrtiny palca prúžky. Tieto pásky tiež skvelé Buffalo kuracie ponúk. Ak sa recept vyžaduje kocky surového kuracieho mäsa, zoradia prúžky na dosku a nakrájame ich znovu na kúsky. Ďalšie informácie o rezaní kurča, pozrite sa na náš článok o tom, ako znížiť kurča. Akonáhle budete mať strih kurčaťa, ktoré chcete, môže byť ďalšie kroky v ako sa to pripravené na varenie, menovite sviežim háčiky, marinády a povlaky. My sa pozrieme na najlepšie spôsoby,
riadu volajú po ešte tenšie rezne. Riešenie je ľahko dosiahnuť.
© 2006 , Jemne libra kurča, kým REACH konzistentné hrúbku ešte varenie.
© 2006. Nakrájajte naprieč obilia tendrov, v súlade kusov.
© 2006. Počnúc prúžky robí to easierto dosiahnuť rovnomerné kocky.
