Ďalšie informácie o tom, leští a marinády v tom, ako na grilovanie. Ak máte záujem o grilovanie kurča k dokonalosti, pozrite sa na náš článok o tom, ako gril jedlo.
Basting a omáčkami
Basting a omáčkami môžu pridať ďalší impulz kurča. Basting je proces kefovanie, spooning, alebo liatie tekutiny cez kurča, ako sa varí. To pomáha udržať vlhkosť, dodáva chuť, a dáva pokrm atraktívny vzhľad. Rozpustené maslo, pán odkvapy, vývar, alebo kombinácia týchto zložiek sú často používané.
pre bezpečnosť potravín Tip!
Nikdy nepoužívajte marináde vypustiť z kurčaťa ako podlievanie omáčkou z dôvodu možného nahromadenia baktérií.
Aj keď niekedy korenia alebo arómy sa pridá k podlievanie omáčky, si môžete pripraviť samostatný recept, pokiaľ dávate prednosť. Alebo môžete jednoducho rezervovať niektoré z marinády pred pridaním kurča a používať to, aby sa omáčka alebo podlejeme mäso, keď je varenie.
omáčkami, napríklad barbecue omáčkou, sú všeobecne vyhradené pre použitie tabuľky. Mnoho riadu vyžadujú samostatný omáčka recept, ale pre jednoduchšie prezentáciu, aby v prvky z receptúry, ako sójovej omáčky, pre omáčkou počas jedla.
Coating a strúhanka Kuracie
Chicken je obzvlášť chutné, keď je to potiahnuté alebo obaľované s flavorful zložiek pred varením. Napriek tomu sa príliš často, lahodné vrstva odpadáva a končí v panvici miesto na kurča. V tejto časti vám ukážeme, ako na kabát a chlieb kurča.
Skúste to! Tu je niekoľko receptov z hydiny z našej kolekcie:
strúhanka Chicken
Chlieb kurča poskytnúť ostrý vonkajšiu vrstvu. Omrvinky môžu byť ochutené bylinkami pre ďalšiu príchuť
Ak chcete chlieb kurča :.
- Prvá, ponorte kúsky do rozšľahaným vajcom, ktorý bol riediť oleja, vody, alebo oboje , takže ponecháva iba tenkú vrstvu vajcia na kurča.
- Držte namočený kus nad miskou na pár sekúnd tak, že prebytok odkvapkáva.
- Roll kurča cez plytký tanier múky alebo vložte múku v uzatvárateľnom plastovom vrecku uchovávanie potravín.
- Pridať kurča niekoľko kusov naraz, sáčok uzavrite a pretrepte, aby srsť kurča.
povlak Kurča
Ako všeobecné pravidlo platí, kuracie mäso kusy musia byť dôkladne utrieť do sucha papierovým uterákom, takže povlaky držať, a to najm
