Ako vyrezať vykostené pečienka
vykosteného pečenie, ako je bravčové bábiky, vykostené a viazaný jahňacie, hovädzie a hrudníka sa ľahko krájať.
- Držte pečienka stabilné s dlhou rukoväťou vidlička.
- S nožom sa konalo kolmo k doske, idú naprieč obilia na tenké plátky jednotné. Nakrájajte plátky medzi 1 /4- a silná polovica palca.
Slice pečienku cez zrna.
Ak rezbárske tenšie kusy mäsa, ako je hovädzie hruďou, plátok mäsa uhlopriečne cez zrna. To vám dá plátok mäsa s väčšou plochou.
Plátok cez zrna pre tenšie kusy mäsa.Carving stáleho hovädzej pečienke je trochu zložitejšie. Tipy nájdete v ďalšej časti.
Nie to, čo hľadáte? Skúste tieto:
- Ako pečienka: Praženie je pomerne jednoduchou možnosťou varenia pre prípravu mäsa. What'smore, konečný výsledok je šťavnaté a chutné. Nájsť tipy na roastingmeat v tomto článku užitočné
- Mäso recepty :. Vzhľadom k tomu, mäso je často ústredným bodom jedla, ktoré chcete, aby sa ubezpečil ittastes veľmi najlepšie, čo môže. Mäso recepty v našej zbierke aresure inšpirovať veľkosť
- grilovanie :. Grilovanie nie je len pre letných grilovanie ešte. Zistite, ako variť všetky svoje obľúbené na grile, celoročne
- Varenie :. Naučte sa jemnůstky niektorých základných varenie techník v tomto článku užitočné
Ako vyrezať postavenie. hovädzie na vyprážanie
Keď šťavnaté prime rebro je v ponuke, takže ten správny strih skutočne môže zlepšiť prezentáciu a každého potešenie.
- Pre väčšiu stabilitu, rez klinovitý plátok z veľkého konca pečienka tak, že mäso bude sedieť rovno na doske.
Vložte s dlhou rukoväťou vidlička pod horným rebre. Nakrájajte v hornej časti pečienka smerom rebier kosti. Túto pečienka môže byť nakrájané medzi 1 /2- a silný 3/4 palca.
Plátok cez pečeň na rebrá kosti.
S špičke noža, rez pozdĺž rebrá kosti, aby sa uvoľnil kus mäsa.
Vyňať pozdĺž rebrá kosti uvoľnenie rez.
Ak chcete odstrániť mäso plátok, posuňte nôž pod rezu plátok mäsa. Drží je stabilný s vidlička, zdvihnite plátok a umiestniť ho na tanieri.
Prezentácia nôž pod plátkom a zdvihnite až na tanier.
A kostí v nohe jahňacie je iný strih, ktorý vyžaduje niektoré rezbárske zručnosti. Nájsť tipy na ďalšej strane.
Nie to, čo hľadáte? Skúste tieto:
- Ako pečienka: Praženie je pomerne jed
- Pre väčšiu stabilitu, rez klinovitý plátok z veľkého konca pečienka tak, že mäso bude sedieť rovno na doske.
