1: Ešte Over-máselnice Base
Jedným z hlavných rozdielov medzi zmrzliny a zmrzliny je jej vzdušnosť. Gelato obsahuje menej vzduchu ako zmrzlina, čo je dôvod, prečo má tak hustú konzistenciu v porovnaní s jeho bratrancom dezert. Na dosiahnutie správne množstvo vzduchu, je potrebné chrliť pre správne množstvo času
Gelato -. A zmrzlina, taky - nebude vyzerať ako zamrznuté, krémové dezert ste zvyknutí keď sa to robí vírenie. Je potrebné, aby stráviť aspoň dve hodiny v mrazáku pred tým sa môže stať. Máselnice ho iba do to vyzerá ako tučný puding, nie firma zmrzlina. Uložte ho v plytkej nádoby (a prikryte fóliou pod vekom), pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
