Bravčová pečienka Landaise

bravčová pečienka Landaise Časová náročnosť 20 minutesCook čas 8 hodín
YIELD Robí 4 až 6 porcií
Zloženie
2 lyžice olivového oleja 2 - 1/2 libra vykostené centrum znížiť bravčová panenka pečienka soľ a čierne korenie 1 stredné cibule, nakrájané 2 veľké strúčiky cesnaku, 2 lyžičky mletého sušeného tymianu 2 paštrnák, znížiť na 3 štvrtiny palca plátky 2 šálky kuracieho vývaru, 2 lyžice kukuričného škrobu rozdelený 1/4 šálky červeného vínneho octu 1/4 šálky cukru 1/2 šálky portské alebo sherry vína 3 hrušky, trubičkové a plátky 3/4 palec tlstý 1-1 /2 šálky postavil PRÍPRAVA sušené slivky:

Teplo olivový olej vo veľkom hrnci na stredne-vysokej teplo. Sezóna bravčová pečienka so soľou a korením; hnedý pečené zo všetkých strán v kastróle. Umiestnite pečené v pomalom hrnci.
Pridajte cibuľu a cesnak na panvici. Cook a miešajte na miernom ohni 2 až 3 minúty. Vmiešame tymianu. Pridajte cibuľu zmes a paštrnák spomaliť sporák
kombinácia 1/4 šálky kuracieho vývaru s kukuričným škrobom v malej miske .; dajte bokom.
Kombinovať ocot a cukor v rovnakom hrnci. Varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne do sirupu. Pridajte port a varíme 1 minútu. Pridajte zvyšné 1-3 /4 šálky kuracieho vývaru. Metla na kukuričný škrob zmesi a varíme až je hladké a mierne zhustne. Nalejte do pomalého hrnca
kryt .; variť na nízkej 8 hodín, alebo na vysokých 4 hodiny. Počas posledných 30 minút varenia, pridajte hrušky a slivky. Podávame nad ryža alebo zemiakovou kašou alebo francúzsky chlieb, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví :. Bravčové mäso