Kukurice a Tomato Chowder

Corn a rybacia polievka Tomato YIELD Robí 6 porcií chuťovka

Táto polievka využíva chuti zeleniny, ktoré sú v ich najlepšie v lete. Paradajky sú solené zosilniť chuť. Väčšina soli vyjde počas vypúšťania, pridávanie trochu sodíka.
Zloženie
1-1 /2 šálky olúpané a na kocky nakrájané paradajky slivky 3 štvrtina lyžičky soli, rozdelený 2 uši kukurica, šupky odstránené 1 lyžica masla polovica šálky jemne nasekané šalotku 1 strúčik cesnaku, mleté ​​1 môže (12 uncí) odparí odstredené mlieko 1 šálka kurací vývar 1 lyžica najemno nasekanej čerstvej šalvie alebo
1 lyžička trela šalvie 1/4 lyžičky čierneho korenia 1 lyžica kukuričného škrobu 2 lyžice Príprava studená voda:

Miesto paradajky v nekovový cedník nad misy. Posypeme 1/2 lyžičky soli; premiešame dobre premiešajte. Nechajte odkvapkať paradajky aspoň 1 hodinu.
Medzitým, rezané kukurica jadier z šúľky do malej misky. Scrape šúľky s tupým stranou noža extrahovať kvapaliny z šúľky do rovnakého misy; zrušil. Zlikvidujte za 1 bochníček; zlomiť zostávajúce klas na polovicu.
tepla masla v ťažkom strednodobom kastróle na stredne-vysokej teplo kým neroztopí a temperamentný. Pridajte šalotku a cesnak; znížiť tepelné nízke. Zakryte a varte asi 5 minút, alebo kým šalotka sú mäkké a priesvitné. Pridajte mlieko, vývar, šalvia, korenie a vyhradenej kukuričný klas polovice. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na nízku; dusíme, odkrytý, 10 minút. Vyberte a zlikvidujte klas polovice
Pridať kukurica s tekutinou .; návrat k varu cez stredne-vysokej teplo. Znížte teplotu na nízku; dusíme, odkrytý, 15 minút viac. Kukuričný škrob sa rozpustí vo vode; pridať do rybacia polievka. Miešajte, kým nezhustne. Odstrániť z tepla; vmiešajte sušených paradajok a zostávajúce 1/4 lyžičky soli. Lyžice do misiek. . Zdobíme ďalšie čerstvú šalviou, pokiaľ je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: rybie polievky Nutričné ​​informácie: Veľkosť porcie: 3/4 šálky Rybacia polievka Sodík 536 mg Protein 6 g vlákniny 1 g Sacharidy 16 g Cholesterol 8 mg Nasýtené tuky 1 g celkového tuku 3 g Kalórie z tuku 21% kalórií 106 Diétne výmena: Fat polovice Vegetable 1 Škrob 1