Ming dynastie hovädzie mäso Stew

INGREDIENTS
2libra vykostené mäso chuck alebo teľacie pliecko, nakrájame na 1-1 /2-inch kúsky 1 lyžička Číňan piatich korenie prášok * 1/2 lyžičky paprika vločky 2 polievkové lyžice arašidového alebo rastlinný olej, rozdelený 1 veľká cibuľa, nahrubo nasekané 2 strúčiky cesnaku, mleté ​​1 šálka hovädzí vývar 1 šálka pravidelný alebo svetlé pivo 2 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžica škrobu Hot varené čínske vaječné rezance alebo
Sesame rezance torta (recept), nastrúhanú citrónovú kôru, nasekaný čerstvý koriander a /alebo
nasekané oriešky na ozdobu * Číňan piatich korenie prášok je zmes škorice, klinčeka, fenikla, anízu a Szechuan korenia. Je k dispozícii vo väčšine supermarketov a na ázijských obchodoch s potravinami. PRÍPRAVA:

Posypeme hovädzie piatich korenie prášok a korenie vločiek. Rozohrejte veľkú panvicu alebo holandské rúry nad stredne vysoké teplo. Pridajte 1 lyžicu oleja; teplo do horúcej. Pridajte polovicu hovädzieho mäsa; hnedej na všetkých stranách. Odstrániť; zrušil. Opakovať sa zvyšný olej a hovädzie
Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu .; varíme 3 minúty, za občasného miešania. Pridajte vývar a pivo; priveďte do varu. Znížte teplotu na Stredne nízka. Návrat hovädzie mäso spolu so všetkými nahromadené šťavy na panvicu; kryt a dusíme 1 hodina 15 minút, alebo kým mäso je vidlica platidlo. ** Stew môže byť v rúre dusené ak panvicu alebo Holandsky rúra je žiaruvzdorné. Zakryte a pečieme v 350 a C, F rúrou 1 hodina 15 minút, alebo kým mäso je vidlica platidlo. Postupujte podľa pokynov v kroku 3.
Blend sójovú omáčku do kukuričného škrobu v tégliku do hladka. Miešajte do kastróla. Cook, odkrytý, 2 minúty, kým zmes nezhustne alebo, za občasného miešania. Podávame cez rezance. . Zdobíme podľa potreby
Tento recept sa objaví v: Chinese