Wok

INGREDIENTS
2 libry vykostené bravčové bábiky 2 lyžice rastlinného oleja, rozdelený 1-1 /2 libier malé červené zemiaky v šupke, a nakrájame na polovice, 1/2 šálky kečupu 2 lyžice hoisin omáčky, 1 lyžica sójovej omáčky 1 lyžička cukru 1 strúčik cesnaku, mleté ​​1 stredná cibuľa, nakrájané 3 veľké cukiny (1-1 /2 libier), nakrájame šikmo do 1/4 palca hrubé plátky 1/4 lyžičky soli 1/4 lyžičky čierneho korenia: PRÍPRAVA čierny

Orezať prebytok tuková vrstva z bravčového mäsa; vyhoďte. Motýlie bravčová panenka, aby vodorovný rez, a to od jednej dlhej hrany cez centre bravčového mäsa do 1 palec opačného dlhé hrane. (Dávajte pozor, aby ste znížiť celú cestu cez.) Otvoriť bravčové a stlačte nezostrihané okraj k čo najviac narovnajte.
Teplo wok cez stredne vysokej teplo 1 minútu alebo do horúcej. Pridá sa 1 lyžica oleja a teplo 30 sekúnd. Pridajte bravčové mäso, strih stranou dole, a varíme asi 5 minút, alebo kým nezhnedne. Otočte bravčové nad a varíme asi 5 minút, alebo kým druhá strana je opečené. Odstrániť bravčové mäso na tanieri.
Pridať zemiaky do spodnej časti wok. Miesto bravčové mäso, strih stranou dole, cez zemiaky. Kryt; znížiť tepelné nízke. Dusíme 20 minút, za stáleho miešania v prípade potreby uvoľniť zemiaky.
Na prípravu glazúra, kombinovať kečup, omáčka hoisin, sójovú omáčku, cukor a cesnak v malej panve. Teplo na miernom ohni; udržiavať v teple.
Lyžica 1/2 pohasly bravčového mäsa. Zakryte a varte asi 15 minút viac, alebo kým bravčové mäso a zemiaky sú vysokozdvižné platidlo. Odstráňte bravčové mäso a zemiaky. Kryt; udržiavať v teple.
Opláchnite wok a teplo cez stredne-vysokej teplo do sucha. Pridať zvyšné 1 lyžica oleja a teplo 30 sekúnd. Pridajte cibuľu; Cook a miešajte asi 1 minútu alebo do vädnúcich. Pridajte cuketu a za stáleho miešania opekáme do chrumkava-tendra. Posypeme soľou a čiernym korením. Prenos cukety, cibule a zemiaky na porcie tanier. Cut bravčové priečne na tenké plátky; pridať do podnose. Najlepšie s zostávajúce glazúry. Podávajte ihneď
Tento recept sa objaví :. Ázijské