2 lyžice olivového oleja 1 stredná cibuľa 2 stredné mrkva, na tenké plátky 2 strúčiky cesnaku, mleté 1/2 šálky suchého bieleho vína 1 môže (14-1 /2 oz) celá paradajky, vyčerpaný a džús vyhradené 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/2 lyžičky soli 1/8 lyžičky čierneho korenia 4 Bluefish filé (asi 1-1 /2 libry) Kalamata olivy, malé kúsky syra feta a čerstvou petržlenovou vňaťou čerstvú majoránom vetvičky pre prípravu obloha:
rozohrejte olej strednej panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte cibuľu, mrkvu a cesnak; variť a miešajte, kým zelenina nezmäkne. Pridajte víno a škrípanie by hnedé kúsky od spodnej časti panvy.
Pridať rezervované paradajkovej šťavy na panvici. Hrubo kotleta paradajky. Pridajte paradajky, 2 PL petržlenovej vňate, soľ a korenie. Priveďte do varu. Varíme 15 minút, alebo kým kvapalina je mierne zhustne.
Šírenie tretinu zeleninové zmesi vo dne plytkých 12x8-palcový zapekacej misky. Opláchnite Bluefish a osušte papierovou utierkou. Usporiadať ryby, bočné kožou dole, na vrchole zeleninové zmesi v miske.
Spoon zostávajúce zeleninovou zmesou cez ryby. Pečieme 10 až 15 minút, alebo kým ryby vločiek ľahko, aj keď testovaných s vidličkou.
Top s olivami, syrom a petržlenovou vňaťou. , Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: Európan