3 šálky vody 1 šálka jablčného octu 1 cibuľa, na tenké plátky 3 lyžice hnedého cukru 1-1 /2 lyžičky soli 1 lyžička mletého zázvoru 1 lyžička celého nového korenia 1 lyžička Celé strúčiky 1/2 lyžičky bobuľky borievky 2 strúčiky cesnak, drvený 1 hovädzie pečienka snem (asi 4 libier), 2 lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice hladkej múky 1/4 šálky Príprava rozdrvil gingersnaps:
Miesto pečené vo veľkej sklenenej misy alebo veľké resealable skladovanie potravín sáčku; zalejeme marinádou cez pečienka. Kryt alebo vrece pečať; chladom najmenej 8 hodín, sústruženie príležitostne.
Vyberte mäso z marinády, rezervovať marinádu. Pat osušte papierovými uteráky. Rozohrejte olej holandskej rúre cez stredne-vysokej teplo. Brown pečienka na všetkých stranách. Ak chcete dusiť pečené, pridajte marinádu holandské rúry. Znížte teplotu na nízku. Cook, pokryté 2-1 /2 až 3-1 /4 hodiny do vidlice-tendra. Odstráňte pečené z holandskej rúry; zrušil
Strain dusenie kvapalina cez jemne okami sitko do veľkej misy .; vyhoďte korenia a cibule. Zbierať tuk z dusenia kvapaliny s lyžicou; vyhoďte. Opatrenie 2 šálky dusenie kvapaliny; vyhoďte zostávajúce dusenie kvapaliny. Umiestnite 1-1 /2 šálky kvapalina v holandskej rúre. Umiestnite múku v miske; postupne rozšľaháme zostávajúce 1/2 šálky dusenie tekutinu do múky. Zmes sa mieša do kvapaliny v holandskej rúre. Pridať gingersnaps; dobre premiešajte. Priveďte do varu.
Návrat pečienku na holandské rúry. Znížte teplotu na nízku; varíme, krytá, 15 až 20 minút, kým zmes chutí a omáčka nezhustne. Slice pečienka a podávame s omáčkou zahustenú
Tento recept sa objaví :. Európan