1 libra chudého mleté jahňacie 1 libra 90% chudého mletého hovädzieho mäsa 1 malá cibuľa, jemne nasekané 2 strúčiky cesnaku, mleté 1 lyžica horúcej maďarskej paprika 1 malá vajce, ľahko porazený soľ a korenie podľa chuti 3 až 4 červenej, zelenej alebo žltej papriky, nakrájame na štvorce Rice pilaf pre podávanie plátky paradajok a zelenej cibule kefy na prípravu Dekorácie:
Place mäsová zmes na doštičku; pat rovnomerne do 8x6 palcov obdĺžnik. S ostrým nožom, nakrájame mäso na 48 (1 palec) štvorcov; tvar každý štvorec na malé podlhovasté klobásy.
Place klobásy na voskovaného papiera lemované želé-role panvy a zmraziť 30 až 45 minút alebo do firmy. Chráňte pred mrazom úplne. Medzitým si pripravte gril na priame grilovanie.
Striedavo závit 3 klobásy a 3 paprika kusov na každej kovovej špíz.
Grill cez stredne žeravom uhlí, 5 až 7 minút. Turn kabobs, dávajte pozor, aby ste klopať párky off. Pokračovať grilovanie 5 až 7 minút dlhšie, kým mäso je hotovo. Podávame s ryžou pilaf. Apartmán V zelenej cibule kief, výbava koreň a väčšina zelených vrcholov zo zelenej cibuľky. Pomocou ostré nožnice, aby paralelné rezy, asi 1-1 /2 palca dlhé, pozdĺž dĺžky každého cibule na konci koreňa alebo oboch koncoch. Ventilátor sa škrty tvoriť kefu. Ak je to žiaduce, miesto kefy v miske ľadovej vody po dobu niekoľkých hodín, aby sa otváranie a zrnenia. Umiestnite zelenej cibule kefu a niekoľko plátky paradajok na každej doske, ak je to žiaduce.
Poznámka pochutiny možno upraviť, ale kľúčom k pravosti je rovnaké diely hovädzieho a jahňacieho mäsa a cesnakom a paprikou. Môžete použiť sladkou paprikou, ak dávate prednosť miernejší chuť. Tento recept sa objaví v: Európan