1-1 /2 šálky čerstvej strúhanky 1 šálka (1/2 pinta) smotany 2 lyžice masla alebo margarínu, rozdelený 1 malá cibuľa, nasekanej 1 libra mletého hovädzieho mäsa polovice libra bravčového mäsa krajiny 3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlen, rozdelil 1-1 /2 lyžičky soli 1/4 lyžičky mletého nového korenia 1/4 lyžičky PRÍPRAVA čierne korenie 1 šálka hovädzí vývar 1 šálka kyslej smotany, 1 lyžica hladkej múky:
Melt 1 lyžica masla vo veľkej panvici na strednom plameni. Pridajte cibuľu; Cook a miešajte 5 minút alebo kým cibuľa nezmäkne.
Combine hovädzie mäso, bravčové mäso, chlieb omrvinky zmes, cibuľa, 2 lyžice petržlenovej vňate, soľ, nové korenie a korenie vo veľkej mise; dobre premiešajte. Kryt; chladom 1 hodina.
Pat mäsovú zmes do 1 palca hrubú štvorec na doske. Nakrájajte na 36 štvorcov. Tvar každý štvorec do lopty. * Melt Zostávajúce 1 lyžica masla v rovnakej panvici nad strednej teplote. Pridať karbonátky. Cook 10 minút alebo kým opečené na všetkých stranách, a už nie ružové centrách. Odstrániť karbonátky; odkvapkať na papierové uteráky. * karbonátky môžu byť zmrazené v tomto bode. Zmraziť, miesto karbonátky na cookie list alebo plytké panvici; umiestnite do mrazničky 30 minút mierne spevniť. Odobrať z mrazničky; miesto v mraziacom uchovávanie potravín sáčku a úplne zmraziť. Na prípravu, rozmraziť karbonátky v chladničke, potom postupujte podľa pokynov
Vypustite Kvapky zo panvici .; vyhoďte. Nalejte vývar do panvice. Heat cez stredne-vysokej teplo, za častého miešania a škrabanie nejaké zhnedli bitov. Znížte teplotu na nízku
Kombinovať kyslou smotanou a múku v malej miske .; dobre premiešajte. Mieša s kyslou smotanou zmesi do panvu; varíme 5 minút, za stáleho miešania. Nevarte
Pridať karbonátky .; varíme 5 minút viac. Posypeme zostávajúce 1 lyžica petržlenovej vňate.
Poznámka: Podávame tieto mäsové guľky so zemiakovou kašou, varené červené zemiaky alebo širokých vaječné rezance. Tento recept sa objaví v: Európska Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 5 až 6 porcií Sodík 1.062 mg Bielkoviny 26 g Vláknina 2 g Sacharidy 25 g cholesterolu 161 mg Nasýtené tuky 24 g Tuk celkom 48 g Kalórie z tuku 68% kalórií 643 DIÉTNY EXCHANGE: Tlustý 7. Mäso 2 Škrob 2