1 lyžička čerstvého masla, 5 lyžíc rozdelený kryštálový cukor, rozdelený 4 unce polosladké čokolády, nasekanej 2 oz smotanový syr *, mäkčené 2 lyžice mlieka 2 veľké vajcia, oddelených, pri izbovej teplote štipka soli práškového cukru * SOUFFLE é, s majú nezaslúženú povesť ťažké urobiť. Smotanový syr v tomto recepte pomáha stabilizovať SOUFFLE é a dáva mu jemnú chuť poznámku. PRÍPRAVA:
Urobiť obojky pre puding poháre: rozkladacie 16 palcov dlhý kus hliníkovej fólie pozdĺžne na polovicu, a znovu preložte napoly. Použite 1/4 lyžičky maslo namazať polovica toho pozdĺžne. Posypeme maslom časť s 1-1 /2 lyžičky cukru. Wrap fólie okolo pudingu pohára, maslom stranu v; umožňujú maslom polovice rozšíriť nad ráfik 1 palec. Ak je to nutné, zaistite s krycou páskou. Opakujte pre druhý obojok
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Umiestnite pekáč do rúry. Mikrovlnná rúra čokoláda, tavený syr a mlieko v mikrovlnnej nádobe na vysokú 1 minútu. Miešajte do hladka. Pokiaľ zmes nie je úplne roztavený, vrátiť sa do mikrovlnnej rúry a tepla v 30-sekundových intervaloch, za stáleho miešania zakaždým. Nechajte zmes vychladnúť, potom vmiešame žĺtky a zmes dobre.
Poraziť vaječných bielkov v odmastený stredne veľkej mise s mixéra na vysokej rýchlosti, kým penivý. Pridajte soľ, postupne sa pridávajú zostávajúce 3 lyžice cukru, porazil neustále, kým tuhé vrcholky formulára.
Jemne rozkladací čokoládovej zmesi do bielych do 3 dodatky. Priepasť medzi puding poháre.
Miesto puding šálky na predhriatej pekáč. Pečieme 35 až 40 minút, alebo kým nafúkol a špáradlo znie v stredu vyjde čistý. Prach s práškovým cukrom. Vyberte obojky a ihneď podávame (SOUFFLE a eacute, s defláciu, ako sa ochladiť)
Tip Place SOUFFLE a eacute, s. V rúre tesne pred podávaním jedlo; SOUFFLE é, s bude pripravený, keď je čas na dezert a kávu. Tip SOUFFLE é, s môžu byť pripravené vopred. Zabaľte a chladom SOUFFLE a eacute, s po uvedení do pudingové poháre; nepečený SOUFFLE é, to tiež môže byť zmrazené až na 2 týždne. Pridajte goliera po odstránení SOUFFLE é s z chladničky alebo mrazničky. Piecť chladené SOUFFLE é, s, pridať niekoľko minút času pečenia. Piecť mrazené SOUFFLE é S, miesto puding poháre na želé-valce panvici, a pridať horúcu vodu posúvať. Pečieme v predhriatej 350 ° F rúre 50 až 55 minút alebo d
[1] 