3 lyžice masla, mäkčené, rozdelený 1-1 /4 šálky tortu múky alebo hladkej múky 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku 1/4 lyžičky soli 1/4 lyžičky prášku do pečiva 1 šálka kryštálový cukor 2 vajcia 3 /4 šálky masla, roztaví a chladené 2 lyžice mandľového likéru alebo griotka PRÍPRAVA Práškový cukor:
Múku, kakao, soľ a prášok do pečiva v stredne veľkej mise .; miešajte kombinovať.
Porazil cukor a vajcia vo veľkej mise s elektrickou miešačkou pri strednej rýchlosti 5 minút alebo kým zmes je svetlé farby, tučný a spadá do široké pásiky z šľahača. Porazil v múke zmesi pri nízkej rýchlosti, kým dobre prelínajú. Porazil v rozpusteným maslom a likérom až tesne prelínajú.
Úrovni Spoon lyžice cesta do každého pripraveného Madeleine formy. Pečieme 12 minút, alebo kým želírovacieho a dozlata.
Nechajte madeleines stáť v panvici 1 minútu. Opatrne uvoľnite cookies z panvice s bodom malým nožom. Obrátiť panvu cez rošt; dvakrát kliknite ľahko uvoľniť cookies. Skvelé úplne. (Cookies by mali byť shell stranou nahor.)
Prach s prešitie práškový cukor. Skladujte tesne pokrytá pri izbovej teplote do 24 hodín, alebo zmraziť až na 3 mesiace.
Poznámka: Ak je k dispozícii len 1 Madeleine panvica, dôkladne umyť, suché, Domazávajte a múku po upečení každej šarže. Kryt zostávajúce cesta s fóliou a ponechaná stáť pri teplote miestnosti. Tento recept sa objaví v: Francúzsky