1-1 /2 šálky pomarančový džús 1 stredná cibuľa, nakrájané na kocky 1 Jalapa ñ, o korenie, * nasadený a mleté 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice mletej hnedý cukor 1 lyžica olivového oleja 1-1 /2 lyžičky sušeného tymianu 1 lyžička soli 1 lyžička čierneho korenia 1/2 lyžičky mletého nového korenia čtyřiin lyžičky muškátového orieška 1-1 /2 libry vykostené bravčového pliecka, zdobené * Jalapa a ntilde; o papriky môže štípať a dráždiť pokožku, takže používajte gumové rukavice pri manipulácii s papriky a nedotýkajte sa vaše oči. PRÍPRAVA:
Pierce bravčové niekoľkokrát s vidličkou. Umiestnite vo veľkom uzatvárateľnom vrecku uchovávanie potravín. Pour pomarančová šťava zmes do vrecka. Zatvorte vrece bezpečne, otočil na kabát. Marinovať v chladničke cez noc, sústruženie príležitostne.
Pripravte gril na priame varenie. Drain bravčové mäso; rezervné marináde.
Place bravčové mäso na rošte. Gril, kryté, cez stredne-vysokej teplo 45 až 60 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 155 ° F pri skúške teplomer vloženým do najhustejšej časti bravčového mäsa, sústruženie príležitostne. Preneste pečienku na rezanie palube; zakryte fóliou. Nechajte stáť 10 až 15 minút. Vnútorná teplota bude naďalej zvyšovať a 5 ° C, F 10 ° k F v pohotovostnom režime času
Medzitým nalejte rezervovaný marinádu na veľkom kastróle .. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Cover, znížiť k varu a varíme 20 minút, alebo kým cibuľa sú mäkké.
Plátok alebo "hack" bravčové do bite-veľkosť kúskov. Pridajte bravčové mäso do kastróla s kuchynským marinádou. Priveďte do varu. . Simmer, nezakryté, 15 minút
Tento recept sa objaví v: Island Nutričné informácie: Sodík 684 mg Bielkoviny 41 g vlákniny 1 g Sacharidy 20 g Cholesterol 92 mg celkového tuku 16 g Kalórie 394 DIÉTNY Exchange: Mäso 5 až 1 /2 Fruit 11 dvatina