2-1 /4 šálky vody, 1 šálka rozdelený kameň-krajiny alebo pravidelné žltá kukuričná múka 2 vajcia 2 vaječné bielky 3/4 šálky (3 oz) so zníženým obsahom tuku ostrý syr čedar 1 Jalapa a ntilde; o korením , * 1 lyžička mletej masla 1/2 lyžičky soli, rozdelený 1 lyžica olivového oleja 1 šálka nakrájanú cibuľu 2 šálky nahrubo nasekané olúpané baklažán 3 strúčiky cesnaku, mleté 3 šálky nasekanej cuketa 1 šálka nasekanej paradajka 1/2 hrnčeka nakrájanej žltej papriky 2 lyžice mletého čerstvej petržlenovej vňate 1 lyžica mletého čerstvého oregana štvrtina lyžičky mletého čerstvý rozmarín štvrtina lyžičky paprika vločky štvrtina lyžičky mletého čierneho korenia zmes * Jalapa a ntilde; o papriky môže štípať a dráždiť pokožku, takže používajte gumové rukavice pri manipulácii s papriky a robiť nedotýkajte oči. PRÍPRAVA:
Heat olivového oleja v strednej hrnci na miernom ohni, kým horúce. Cook a miešajte cibuľu, baklažán a cesnak 5 minút alebo kým cibuľa je transparentný. Pridajte cukety, paradajky, paprika, petržlen, oregano, rozmarín, zostávajúce 1 štvrtina lyžičky soli, červená paprika a korenie prelínanie. Varíme, nezakryté, 1 hodina.
Spray veľkú nepriľnavou panvicu s nepriľnavým zeleniny varenie sprej. Teplo panvicu na miernom ohni, kým horúce. Cut polenta v 6 obdĺžnikov. Varte na miernom ohni 8 minút na každej strane, alebo kým chrumkavý a ľahko opečené. Poslúži cuketou dusené nad polentou
Tento recept sa objaví :. Talianskom Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 3/4 šálky cuketa guláš s 1 polentou obdĺžnik sodný 434 mg proteínu 10 g Fiber 3 g Sacharidy 29 g Cholesterol 81 mg nasýtené tuky 2 g celkového tuku 7 g Kalórie z tuku 30% kalórií 219 DIÉTNY EXCHANGE: Mäso 1 Zelenina 1 Škrob 1-1 /2 Fat 1 polovica