Cestoviny s čerstvou zeleninou v cesnaku Sauce

INGREDIENTS
3 stredné mrkvy 2 malé cukiny 1/4 šálky masla 1 veľká cibuľa, nasekanej 4 strúčiky cesnaku, 1/2 šálky mletej kurací vývar 1/2 šálky smotany na šľahanie 1/2 lyžičky soli 1 /2 lyžičky vysuší Estragón čtyřiin lyžička čierne korenie 2 šálky horúcej varené cestoviny ( fettuccine , ziti alebo lastúry ) Príprava :

Rezané mrkva a cukety pozdĺžne na tenké plátky s škrabka na zemiaky . Prineste 1 palec vody do varu v stredne veľkom hrnci; pridajte mrkvu a cukety . Varíme , až ostrý - tendra . Vypustite a dajte bokom .
Rozpustíme maslo sa v rovnakom hrnci na miernom ohni . Pridajte cibuľu a cesnak; varíme do mäkka . Postupne sa vmieša vývaru, smotanou , soľou a korením, estragónom; dusíme 5 minút alebo kým omáčka mierne nezhustne . Pridajte zeleninu; teplo dôkladne, za občasného miešania . Pridajte zeleninu a omáčku na horúce varené cestoviny; prehadzovať ľahko
Tento recept sa objaví :. taliančine