1 libra vykostené bez kože kuracie prsia polky 1 lyžička mletej rasce 1/4 šálky čerstvý pomarančový džús 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice teplé alebo mierne salsa, rozdelený 1 lyžica rastlinného oleja 2 strúčiky cesnaku, mleté 8 zelenej cibuľky Ďalší rastlinný olej 1 plechovka (16 uncí) fazuľou 4 (10-inch) alebo 8 (6 až 7 palcov) múky tortilly 2 šálky nakrájaný rímsky šalát listy 1-1 /2 šálky (6 uncí) drvené Monterey Jack syr s Jalapa ñ o papriky 1 zrelé avokádo médium, postavil a nakrájaný (voliteľne) 1 stredná paradajka, nasadený a nahrubo nasekané nasekané čerstvé lístky koriandra (voliteľné) Príprava kyslou smotanou:
Pripravte barbecue gril pre priame varenie
Vypustite kurča ..; rezervné marináde. Kefa zelenej cibuľky s príplatkovým olejom. Umiestnite kuracie mäso a zelenej cibule na rošte. Gril, na kryté vonkajšie gril, cez stredne horúce uhlie 5 minút. Brush vrcholy kurča s polovicou vyhradené marináde; otočiť a potrieme zostávajúce marinádu. Otočte cibuľu. Pokračovať na grilovanie, ktoré sa vzťahuje, 5 minút alebo kým kurča nie je ružové v centre, a cibule nezmäkne.
Medzitým zmiešajte fazuľu a zostávajúce 2 lyžice salsu v malej panve; varíme za občasného miešania, na miernom ohni, kým horúce.
Place tortilly v jednej vrstve na rošte. Gril tortily, na odkrytú gril, 1 až 2 minúty na každej strane, alebo dozlatista. (Ak tortily nafúknuť, preraziť sa špičkou noža alebo narovnajte stlačením tlačidla s špachtľou.)
Prejsť kuracie mäso a cibuľu na carving palube. Plátok kurčaťa priečne do polovice-palec-širokých pásov. Cut zelenej cibuľky priečne na 1 palec dlhých kusov. Šírenie tortily s fazuľovú zmesí; top s hlávkovým šalátom, kuracie mäso, cibuľa, syr, avokádo a paradajkami. Posypeme koriandrom. Podávajte s kyslou smotanou
Tento recept sa objaví :. Mexičan