4 vykostené bez kože kuracie prsia polky 6 až 8 lyžice oleja 1/2 lyžičky soli 1 veľké žlté cibule, na tenké plátky 8 stredných múka tortily (6 až 8 palcov), 3 šálky skartované mierne Cheddar alebo jack syr (12 oz) Príprava:
tepla 3 lyžice oleja v ťažkej panvici .. Pridajte kuracie mäso a varíme za stáleho miešania pri vysokej teplote, po dobu 3 až 4 minút, alebo kým ľahko opečené a prepečené. Dochutíme soľou. Vyberte kura z panvice s dierovanou lyžicou a dajte bokom
Saut é .; plátky cibule v rovnakom panvici, kým priesvitné; vyberte a dajte bokom.
Heat 1 až 2 lyžice oleja v rovnakej panvici. Umiestnite tortilla v panvici; pridať 1/4 každá z kuracieho, cibuľou a syrom. Položte ďalšiu tortilla na vrchole. Cook quesadilla na oboch stranách, kým nezhnedne a svieži. Opakujte postup pre každú quesadilla.
Nakrájame na kliny a podávame s zálievkami taký ako salsou, kyslou smotanou, alebo guacamole.
Poznámka: Buďte kreatívny a použiť svoje vlastné obľúbené výplne! Tento recept sa objaví v: Mexičan