1 veľká cibuľa, nasekanej 1 zelená paprika, nasekané 4 stonky zeleru, nasekané 1 strednú mrkvu, nakrájame pozdĺžne na polovicu, potom nakrájame na 1-palcové kusy 2 strúčiky cesnaku, nasekané 3 šálky sušených šošovka (1 libra), opláchne 1 môžu (14-1 /2 oz) kocky paradajok, neodvodnené 1 môžu (14-1 /2 oz) bez tuku kurací vývar so zníženým sodný 3 šálky vody 1/4 lyžičky čierne korenie 1 lyžička vysuší majorán listy 1 lyžica jablčného octu 1 lyžica olivového oleja 4-1 /2 až 5 šálok horúcej varené mrkvy kuskus krúti (nepovinné) Zelerová vňať (voliteľné) Príprava:
pomalý hrniec Smery
vmiešame ocot a olivový olej. Podávame cez kuskus. Zdobíme mrkvy a zeleru listy kadere, ak je to žiaduce.
Tip Šošovicová guláš dobre drží v chladničke po dobu až jedného týždňa. Guláš môže byť tiež zmrazené v vzduchotesnej nádobe v mrazničke až tri mesiace. Tento recept sa objaví v: Stredného východu Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1/12 šošovicová guláš s asi 1/3 šálky varenej kuskus Fiber 4 g Sacharidy 37 g nasýteného tuku <1 g Tuk celkom 2 g kalórií z tuku 9% kalórií 203 Protein 11 g Sodík 128 mg jedálnička EXCHANGE: Mäso dvětin Vegetable 1 Škrob 2