Kuracie mäso a uhorkový šalát (Goi Ga Tom)

INGREDIENTS
1 liter a 3 lyžice vody, rozdelený 3 kuracie stehná (asi 14 uncí), 2 stredné uhorky, nakrájame pozdĺžne na polovicu, naočkuje a na tenké plátky 1 veľkú mrkvu, nakrájame na matchstick- veľkosť pásy 1 lyžička soli 2 lyžice rybacej omáčky 1-1 /2 polievkové lyžice cukru 1-1 /2 lyžice limetovej šťavy 1 strúčik cesnaku, jemne nasekané 1/2 šálky pražené arašidy nesolené 4 škrupiny, deveined jumbo krevety, varené 1 lyžica nasekanej čerstvej koriander 1 lyžica nasekanej čerstvej mäty 1 lyžica nasekanej čerstvej bazalky 1 lyžica nasekanej zelenej cibule topy PRÍPRAVA:

Heat 1 litrovú vody v stredne veľkom hrnci cez vysoké teplo k varu. Pridajte kura. Znížte teplotu na nízku; dusíme, pokryté, do mäkka, asi 25 minút. Drain kura; nechajte stáť, kým dosť v pohode zvládnuť. Kože a vykosťovať kuracie; nakrájame na 1/4-palce kocky
Medzitým, kombinovať uhorky a mrkvu na veľkej misy .; osolíme. Hoďte na dobre premiešajte; necháme 15 minút Apartmán V dressingom, kombinovať zvyšné 3 lyžice vody, rybie omáčku, cukor, limetkovú šťavu a cesnak v malej miske .; miešajte, kým sa cukor rozpustí
Chop arašidy .; potom v malte ľahko rozdrviť s paličkou alebo na palube s valček
Squeeze uhorky zmes extrahovať kvapaliny .; zlikvidujte kvapalinu
Combine uhorka zmes, kuracie mäso a arašidy v stredne veľkej mise .; pokvapkáme dresingom. Hoďte na dobre premiešajte; chladom, pokryté, 30 minút na 2 hodiny.
Strih krevety v polovici pozdĺžne, takže chvosty pripojené. Mix lístky koriandra, mäta, bazalka a zelenej cibule v malej miske.
Preneste šalát zmes servírovaciu misu. Zdobíme kreviet; top s bylinnej zmesi
Tento recept sa objaví :. Thai