Čo to bezpečné balenie vo vašej unrefrigerated obed?
Rodičia detí školského veku, obed-třímající administratívnych pracovníkov a odkázaný -BE táborníci pravdepodobne všetci majú napadlo to isté, pretože pripravené jedlá, ktorá by sedieť pri izbovej teplote po niekoľkých hodinách alebo dňoch: Bude to bezpečné jesť neskôr? Je ťažké povedať, niekedy, ktoré potraviny bude trvať a ktoré budú rozmaznávať. Existujú potraviny, ktoré sú vždy v poriadku, ako dať v unrefrigerated balenej jedlo
A o bezpečnosti potravín Hodnotenie :? Spolu s vlhkosťou, kyslíka, kyslosť a niečo na jedenie, sú mikroorganizmy, ktoré nám dávajú otravu jedlom potrebujú dostatok času a správnu teplotu rast na nebezpečnú úroveň. Baktérie sa darí pri teplotách medzi 40 a 140 stupňov Fahrenheita (4 a 60 stupňov Celzia) - inak známy ako ". Nebezpečné zóny " To je dôvod, prečo by mala byť chladničky stanovené nižšie ako 40, prečo horúce potraviny by mali byť uchovávané v otepľovania zásobníkov, ak sú v chladničke, a prečo nič kazia sedieť pri izbovej teplote po dobu dlhšiu ako dve hodiny.
Takže, ako pravidlo, ak ste si kúpili jedlo z chladničkou prípade by to malo zostať v chlade. Všetko, čo je s vysokým obsahom bielkovín (mliečne výrobky, mäso, tofu), alebo obsah vlhkosti by mali byť určite v chladničke. (Jogurt, však, je zvyčajne v poriadku vynechané na krátku dobu, pretože jeho baktérií kultúry v skutočnosti nedošlo k znehodnoteniu.) Raw klíčky musieť zostať chladný, a ak sa porežete melóny, listovej zeleniny alebo paradajky, ktoré potrebujú sa dostať do chladničky, Pronto , Ak ste sa tešili na morčacie-and-syrový sendvič a kancelária chladničky je na Fritz, že to asi nie-ísť.
Potom, údeniny, syry a sushi stranou, čo baliť v obed vrece? Tam je nejaká šedá zóna, aj keď sa jedná o špajzu potraviny: Potraviny v konzervách, napríklad, by mal byť v chlade, akonáhle je to otvorené. Tieto čierne fazuľa sú pravdepodobne nie je dobrý nápad, ak máte pocit, že balenie kompletné plechovku a praskanie to otvoriť na vašom pracovnom stole. Ale nie je nič balení spolu malú plechovku tuniaka alebo kuracieho mäsa a otvoril ju na jedlo čas zle. A špajzu ponúka veľa ďalších možností, TOO :. Obilie-príkrmy, ako praclíky a chleba, orechy a orechová masla, kodrcavý alebo iné sušené mäso, sušené alebo čerstvé ovocie ako sú jablká alebo banány a čerstvej zeleniny
Ak chcete byť extra bezpečné - alebo,
[1] 