Avocado: Natural Food
avokádo sú skvele mastné ovocie. Pôvodom z Južnej Ameriky, a pestuje po tisícročia v Mexiku, zelená mäsom avokádo bol raz veril byť Dieter nočná mora, ktoré obsahujú viac tuku a kalórií za libru než takmer akýkoľvek iný prirodzenej potravy [zdroj: Gibson].
ale nedávny vedecký výskum zistil, že avokádo sú skutočne naložené s " dobré " mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Tieto typy tuku, zatiaľ čo ešte pomerne vysoký obsah kalórií, v skutočnosti pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znižujú riziko srdcových ochorení, ktorá je hlavnou príčinou smrti pre Američanov [Zdroj: CDC].
Nákup avokáda
Existuje šesť komerčných odrôd avokáda v Spojených štátoch, ale Hass je zďaleka dominantný plemeno. Kalifornia rastie 90 percent z avokáda predávaných v Amerike, a 95 percent z nich sú avokáda odrody Hass [zdroj: Kalifornia Avokádo Komisie]. Môžete rozlíšiť Hass avokádo jeho oválny tvar, mierne hrboľaté kože a šikovný schopností stmaviť zo zelenej na čiernu, ako to zreje. Vo vnútri, ktorých osivo alebo jama o Hass je stredne veľká, v porovnaní s semien iných odrôd.
Trik k nákupu avokáda je stanovenie zrelosti ovocia. Kože zrelé, ready-to-jesť avokádo bude dať trochu, keď pevne stisol. Ak je to ťažké, avokádo nie je pripravený. Ak váš palec prakticky láme cez kožu, je to prezreté. Ak chcete dozrievajú zelený avokádo, vložte ju do papierového vrecka a udržať ju na kuchynskú linku po dobu niekoľkých dní. Pre urýchlenie procesu, hodiť do zrelý banán alebo jablko. Tieto plody uvoľňovať etylén plyn, prírodné zrenie agenta [zdroj: Kalifornia Avokádo Komisie]. Keď avokádo kože vzala na jednotnom tmavej farby, dať mu stisol.
nutričné výhody
avokáda napchať obrovské množstvo živín do malého balíčka. Sú plné vlákniny, vitamínu B6, vitamín C, vitamín E, draslíka (60 percent väčšia ako banány), horčíka a kyseliny listovej, a obsahujú absolútne žiadny cholesterol alebo sodík [zdroj: CDC].
obsah tuku v avokáda je skutočne impozantný. Stredne veľké avokádo obsahuje 30 g tuku - rovnako ako štvrť kila hovädzieho mäsa [zdroj: WebMD]. Ale ako už bolo povedané, je to väčšinou " dobré " tuk. Z 4,5 gramov tuku v každej porcii avokáda (7 percent denného príspevku), 3,5 gramu sú mononenasýtené a polynenasýtené tuky
Tieto nenasýtené tuky zvyšujú hladinu v tele s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL). - - tiež známy ako "
[1] 