cibuľa: prírodné chudnutie Foods
Či už varené alebo surové, cibuľa pridať obrovskú chuť do rôznych zdravých jedál, takže sú kľúčovou zložkou mať okolo domu, aby postava-priateľské jedlá vo svojej vlastnej kuchyni každý večer.
Cibuľa je členom allium rodiny, ktorý, ako váš nos vám povie, súčasťou je tiež cesnak, šalotka, pór, a pažítka. Egypťania uctievali mnoho vrstiev cibuľu ako symbol večnosti. Dnes, cibule môže byť jedným z najužitočnejších a sviežim zložiek pri tvorbe nízkokalorické, zdravú kuchyňu.
Zdravie Výhody
Suché cibule sú prekvapujúce zdrojom vlákniny a bohatým zdrojom zdravé zlúčeniny síry, podobné tým nájdený v cesnaku. Výskum cibule zaostáva cesnakovou výskumu, ale zdá sa, cibuľa majú podobné kardiovaskulárne výhody, ako je zníženie krvného tlaku a cholesterolu v krvi úrovne, prinajmenšom v krátkodobom horizonte.
Cibuľa tiež obsahovať fytochemikálie nazývané flavonoidy, ktoré pomáhajú vitamín C v jeho funkcii, zlepšenie integrity ciev a zníženie zápalu. To všetko vysvetľuje nápovedu pre váš kardiovaskulárny systém. Jeden konkrétny flavonoid, quercetin, môže inhibovať rast nádoru a pomáhajú udržať rakoviny hrubého čreva na uzde.
Navyše, novo identifikovaná zlúčenina sa zdá súperiť s liekmi na predpis FOSAMAX v inhibíciu úbytku kostnej hmoty ženy v menopauze.
Cibuľa tiež obsahujú vitamín C a chróm. Chróm je minerál, ktorý pomáha bunky odpovedajú na inzulín, v konečnom dôsledku pomáhať pri kontrole hladiny glukózy v krvi. Zelenej cibule, pretože ich jasne zelené vrcholky, poskytuje nepreberné množstvo vitamínu A.
výber a skladovanie
Granule pre cibule (žltá, biela, alebo červená), ktoré nevyžaduje chladenie žiadny spoločný cibuľu. To ich odlišuje od zelenej cibule, ktoré zahynie rýchlo pri skladovaní pri izbovej teplote.
Suché cibule prichádzajú v rôznych tvaroch a farbách, z ktorých žiadna nie je spoľahlivým ukazovateľom vkusu alebo silu. Biela, alebo žlté gule, cibuľa svoju štipľavú chuť udržuje pri varení. All-Univerzálne biele alebo žlté cibule sú miernejšie. Sladké cibule, ako sú Bermudy, španielsky a taliansky, sú najmiernejšie.
Zvoľte pevné suché cibuľu s lesklými, kožou tkaniva tenké. &Quot; krky " by malo byť pevné a suché. Ak vyzerajú príliš suchý alebo sfarbený alebo majú mäkké, mokré škvrny, nekupujte je; nie sú čerstvé.
Suchá cibuľa udržať tri až štyri týždne, ak je uložený na suchom a tm
[1] 