zelené cibule, tiež nazývané ". Spring " cibule, pretože to je obdobie v roku, keď sú zozbierané, majú malé biele žiarovky a sú zakončená tenkými zelenými stonky. Hoci oni sú často predávané ako jarnou cibuľkou, hovorí scallions sú len rovné zelené stonky bez žiarovky. Pozrite sa na zelenej cibule s chrumkavý, nie vädnúcich, topy. Pre štipľavú chuť, vyberte hrubšie žiarovky; pre sladšie chuť, menšie žiarovky sú vaše najlepšie stávka. Zelenej cibule musí byť v chlade. Udržujú najlepšie v otvorenom plastového vrecka v chladničke je ovocie a zeleninu šuplíku.
Príprava a podávanie tipy
Ak chcete zachovať slzy z tečúcej, skúste krájanie cibule pod tečúcou vodou. Alebo chill cibule po dobu jednej hodiny pred rezaním. Ak chcete získať cibuľu zápach z vašich rúk, votrite prsty s citrónovou šťavou alebo octom.
Cibuľa sú ideálne pre takmer všetky koreniny varené jedlo. Ich chuť mäkne, keď sú varené, pretože páchnuce zlúčeniny síry prevedú na cukor pri zahriatí. Cibule speniť nádherne, a to aj bez masla. Použite nepriľnavou panvicu a možno lyžičku olivového oleja. Udržujte teplo nízka alebo budú spáliť a premeniť horké.
Sladká cibuľa sú ideálne surové, napríklad prstene v šalátoch alebo ako plátky na vrchole sendviče. Dodávajú uhryznúť do troch bôbov šalát alebo tanier homegrown paradajok. Umyte zelenej cibule, obrubu korene a suché lístie. Rozsekať žiarovku, stopku, a všetky. Oni dobre fungovať v hýbať-smažiť jedlá, pridanie decentné sústo. Zelenej cibule môže byť tiež slúžil surový s nízkotučným dipom ako súčasť crudité podnose.
Či už je to šalotka, je pór, či pravidelné žltá cibuľa, uistite sa, že toto jedlo po ruke, aby oživiť akýkoľvek zdravý šalát, hýbať-smažiť, alebo vegetariánske kastról. Týmto spôsobom, budete nikdy nebudete nudiť s zdravej výživy pre chudnutie.
©. 
[1] [2]