Do umelé sladidlá zvýšiť hladinu cukru v krvi?
Aj keď ich použitie má vyletel v posledných niekoľkých desaťročiach, umelé sladidlá nie majú najväčšiu povesť. Sacharín, ktorý narazí na spotrebiteľský trh v 70. rokoch, dostal sa pod oheň takmer okamžite je spojená s rakovinou u laboratórnych potkanov. Spojenie sa nakoniec ukázala byť celkom slabé u ľudí, ale sacharín výrobky vykonávaná varovné štítky pre roky, a stigma sa zdržal. Aspartam, najmä, je vinu (s a bez konkrétneho dôkazu) na najrôznejšie ochorenia, vrátane rakoviny, Alzheimerovej choroby a nervových porúch. A keďže spotrebitelia stále vzdelanejší o umelé sladidlá, oni začínajú uvedomovať, že " bez cukru " nemusí vždy znamenať, " zdravé " - V skutočnosti, niekedy je to presne naopak
Avšak, mnoho vidieť umelé sladidlá (tiež známy ako náhrady cukru a non-výživných sladidiel) ako dobrú alternatívu cukru .. Sú často doporučované - lekármi a inštitúcie ako American Diabetes Association - pre použitie pri kontrole hmotnosti a riadiace diabetes. Vzhľadom k tomu, naše telá nie sú schopní stráviť väčšinu týchto sladidiel (s výnimkou aspartámu), sú málo kalórií, a nie zvyšovať hladinu glukózy v krvi.
Alebo snáď áno? Zistenia v roku 2014 štúdie izraelských vedcov zdalo sa, že v rozpore s všetku konvenčné múdrosť o umelých sladidiel a hladiny cukru v krvi. Štúdia bola kritizovaná za to, že príliš malý (iba sedem ľudí sa zúčastnilo v jednej sekcie), ale to predsa malo vedeckom svete bzučanie. Bolo zistené, že hladiny glukózy v krvi urobil vzostup myší, ktoré boli kŕmené dávky vody sladené sa tri najobľúbenejšie náhrady cukru: sacharínu (Sweet'N Low), aspartám (NutraSweet a EQUAL) a sukralózy (Splenda). Hrot bol tak veľký, v niektorých myší, ktoré sa stali hraničné diabetik. Podobné výsledky boli zaznamenané v malej ľudskej časti štúdie
Autori štúdie nie sú celkom istí, ako a prečo sa to stalo, ale to malo niečo spoločné s tým, ako umelé sladidlá ovplyvňujú črevnú mikrobiomem. - Obrovský zbierka baktérií v črevách. Máte viac črevnej baktérií, než buniek v tele (celková hmotnosť môže byť 4 libry alebo 2 kilogramy), a zmeny mikrobiomem môže mať hlboký vplyv na vaše zdravie [Zdroj: Rubin]. Tieto náhrady cukru nejako zmenila črevné baktérie v oboch myšiach a ľuďoch, ktorý prinútil ich, aby stráviteľné glukózy inak. To viedlo k zvýšeniu hladiny krvného cukru a tento stav sa nazýva zhoršenou toleranciu hlad
[1] 