Rovnako ako stillhouses pred nimi, najstarší mechanizované dehydrátory spoliehali na dobrý Ol 'horúci, suchý vzduch, aby sa odstránila voda z povrchu potravín. Táto prvá generácia zariadení - ktorá zahŕňa bin, zásobník, dopravníky, pece a tunela vlasov - má tri základné komponenty v obyčajný:
Aj keď tieto typy dehydrators boli okolo na chvíľu, ale stále pracujú skvelé pre sušenie obilia, nakrájané ovocie a zeleniny, a to aj dnes.
Ďalšia veľká vec v dehydratácii bola technológia, ktorá by mohla otočiť kvapalné a skvapalnený jedlo do prášky a vločky. Jeden príklad tohto spôsobu je sušenie rozprašovaním, čo je presne to, čo znie ako: Fluid potraviny sú nútení tryskou, transformované do kvapôčok vo vzduchu a potom predstavená horúceho a suchého vzduchu. Mlieko, vajcia, zmrzlina, syry a ovocné šťavy prášok sú vytvorené týmto spôsobom. Bubnovej sušičky vytvoriť prášok a vločky z tekutých potravinárskych častíc, ktoré sú príliš veľké na sušenie rozprašovaním. Skladajú sa z rotačné bubny, ktoré sú vykurované parou zvnútra. Skvapalnený potraviny sú aplikované na vonkajšej strane bubnov na vytváranie produktov, ako zemiakových vločiek, predvarené obilniny a sušené polievky
Tretí novinkou je pravdepodobne jedným že ste počuli o :. vysušené mrazom. Rovnako ako výraz navrhne, tento proces sa skladá z zmrazovanie potravín a potom sušenie. Ale to nie je len tak nejaký proces sušenia. Je vlhkosť, ktorá je v skutočnosti ľad, je odstránený z jedla prostredníctvom procesu nazývaného sublimácie, čo znamená, že ide od ľadu do vodnej pary, bez toho, aby sa stal vody. V podstate sa ľadová vyparuje. Tento proces, vykonaný vo vákuu a pri teplotách až -50 stupňov Fahrenheita (-45 Celzia), pomáha udržiavať potraviny svoju štruktúru, čo je chuť, vôňu a cítiť sa podobne ako čerstvé potraviny, keď je to rehydrované [zdroj: Mountain House]. Takmer každé jedlo môže byť lyofilizované, vrátane toho, že astronaut zmrzlina dostanete u múzea vedy obchod s darčekovým tovarom [Zdroj :. Vega-Mercado kol]
dehydratovaný potravinársky doma
Nemusíte. veľký, ozdobný stroje vysychať si vlastné jedlo doma. V skutočnosti, väčši
