Jednoduchý spôsob, ako dehydratácii potraviny je vziať stránku z knihy našich predkov a vysušte na slnku. Táto technika je v podstate zadarmo: Všetko, čo potrebujete, je o tri až štyri dni priamych úrovne slnečného žiarenia a vlhkosť pod 20 percent [Zdroj: Jopp]. Bohužiaľ, tento bráni veľa zo Spojených štátov (s výnimkou púšte Southwest), kde chladné a vlhkému prostrediu by mohli spôsobiť rast plesní pred tým, než proces dehydratácie je kompletný.
Potraviny môžu byť tiež suší sa na vzduchu, čo je urobil vnútri. Veľké kandidátmi pre túto metódu sú bylinky, feferónky a huby, ktoré by mali byť navlečené na povrázku alebo zviazané vo zväzkoch a zavesil, ako v stillhouses stredovekých časov. Udrieť na papierovom sáčku pre ochranu proti prachu, a ste pripravení ísť.
Ak chcete kopať technológie do zárezu, ale nie za cenu, skúste dehydratáciou s rúrou. Rozohrejte rúru na 140 stupňov Fahrenheita (60 stupňov Celzia), prop dvere otvoriť niekoľko palcov a nastaviť ventilátor fúkať cez otvor. Umiestnite potraviny v jednej vrstve na cookie list. Doba schnutia sa môže pohybovať od jednej hodiny bylín až 48 hodín pre šťavnaté, mäsité plody ako broskyne [Zdroj: Boyer a Huff]. Mikrovlnnej rúry môžu byť tiež použité, ale iba pre byliny. Umiestniť niekoľko vetiev medzi papierové uteráky, a mali by ste mať suché, krehké byliny za dve alebo tri minúty.
Nakoniec si môžete zakúpiť domáce dehydrátor, ktorý všeobecne sa skladá z vykurovacieho telesa, ventilátor pre cirkuláciu vzduchu a zásobníky na ktorých by ste si pohrať jedlo. Rovnako ako sušenie v peci, táto metóda poskytuje výsledky v rozmedzí od niekoľkých hodín do niekoľkých dní, v závislosti na jedlo. Dehydrátory zvyčajne produkujú najlepšie výsledky, ale oni vás môže stať kdekoľvek od $ 40 na $ 350.
s niektorou z týchto metód, riadnu prípravu je zásadný. Napríklad, niektoré potraviny sú lepšie blanšírujeme pred tým, než sú dehydratácii. A mäso je obzvlášť zložité, ako to musí byť zbavené všetkého tuku a varené pred dehydratáciou. Existuje veľa skvelých internetových stránok s tipy prípravy a doby schnutia, tak sa určite skontrolovať tie, ktoré sa, ak sa dostanete vážne snaží dehydratácii.
Kúpiť, alebo robiť to doma?
Keď vezmete v nákladoch na vybavenie, ceny energie a času investícií, niekedy de
