Štítky o Mäso a hydina
V roku 1993, o bezpečnosti a Inspection Service Jedlo, ktorá je súčasťou amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA), vydal rozhodnutie, ktorá vyžadovala povinné nutričné označovanie pre väčšinu mäsových a hydinových produktov, s výnimkou surové mäso a hydina. Táto agentúra, ktorá upravuje bezpečnosť a kvalitu mäsa a hydiny, spolupracoval s Food and Drug Administration (FDA), aby sa mäso a etikety hydiny prakticky totožný s štítky vyvinuté pre všetky ostatné potraviny. Spolupráca medzi týmito dvoma agentúrami robil to pre spotrebiteľa jednoduchšie používať etiketách potravín naplánovať zdravej výživy.
Štítky pre mäsa a hydiny používajú rovnaký formát ako štítky na iné potraviny. Tam sú niektoré drobné rozdiely, však. Jedným z nich je, že "% Daily Value " stĺpec pre porciu mäsa alebo hydinového produktu, môže byť vyjadrená ako surové alebo varené alebo oboje. Pretože tieto potraviny môžu prísť o 25 percent alebo viac ich obsah surového tuku počas prípravy, varené hodnoty poskytujú lepší údaj o množstve tuku a kalórií vlastne nejedol. Tieto hodnoty sa vypočítajú na základe prípravu potravín na základe spoločnej metódy varenia a bez pridaných ingrediencií.
Ďalším rozdielom je, že USDA umožňuje dobrovoľné označovanie kyseliny stearovej mäsa a hydiny popisky. Ak je uvedený, čo nie je často, kyselina stearová by sa nájsť pod nasýtených tukov a sú zahrnuté v celkovej výške nasýtených tukov. Tento konkrétny mastných kyselín Nezdá sa, že zvýšenie hladiny krvného cholesterolu, ako ďalšie nasýtené mastné kyseliny.
USDA tiež definované, ako určité pojmy, ako je napríklad " oprieť " a " navyše chudý, " môžu byť použité na etikete. Chudé mäso či hydinové produkty - rovnako ako mors
