V stredoveku, dámy vyšívané vetvičku tymianu na šatky rytierov za statočnosť
Ako pestovať
Tymián je pôvodná v južnej Európe, a preto sa najlepšie darí v horúcom a suchom podnebí. Aj keď je to zvyknutí na horúcich prostredí, to môže ešte prekvitať v záhradke.
Skúste výsadbu niekoľko druhov tymiánu v okne boxe pre ľahké rastúce experimentu. Vzhľadom k tomu, tymián je taký vytrvalý byliny, to nepotrebuje veľa vody alebo hnojivá
Ak si chcete vyskúšať rastúce tymián v interiéri, použite hrniec s dobrým odvodnením. – ako jahodová hrniec – a umiestniť ho do kuchynského okna.
Použitie
Tymián je považovaný za základnú súčasť rybia polievka mušle, bouquet garni (zväzok byliniek zvyčajne zviazané špagátom a používa predovšetkým na prípravu polievky, stock a rôzne dusená mäsa), a provensálske korenie (zmes aromatických rastlín, zvyčajne ale nie vždy sušené).
Táto bylina sa často používa sušené, ale jeho svieži podoba pridáva ďalšie príchute na receptu a tiež prispieva k atraktívne ozdobu. Pred použitím čerstvým tymianom, odstráňte šedavej listy od stonky.
Chef kameň má predpisy
Tymián je univerzálny sprievod na mnohé pokrmov. Skúste jeden z receptov Curtisových "nižšie, aby ste mohli začať používať tymian.
Stála pečená rebrá hovädzie Dijon a cesnakom a Yorkshire Pudingy
Kuracie a kukuricou Polievka
rizoto z homára s zeleného hrášku
tymiánom pečené Acorn Squash
šalát Baby repy s kozím syrom a octu balsamico
Coq au vin
