Možno, že budúci najlepšia vec, ktorú obchodník s vínom je časopis alebo noviny. Tieto publikácie sú zvyčajne k dispozícii na stánkoch a vinoték. Alebo ísť on-line nájsť užitočné stránky. Tieto zdroje sú vybavené vínne ochutnávky poznámky, niekedy s bodové hodnotenie alebo hodnotiacich symboly, niekedy aj bez.
Získať vína, ktorá sa hodí tému. Individuálne papierový sáčok, v ktorom je každé víno zabalený pred tým, než opustí obchod môže byť použitá na zakrytie identity vína sa na ochutnávku. Uistite sa, že existuje dostatok tašky pre všetky vína (možno tesne pred odchodom z obchodu).
V prípade, že skupina si to môže dovoliť, ochutnať lepšie-kvalitné vína. Bežné vína sú pre každodenné pitie, nie pre skupinové prerokovanie. Stredne-kvalitné vína si dovoliť dobré ochutnávky postupov a môže byť zaujímavé, ale často odrážajú " rovnakosť " že robí porovnanie ťažké. Najživšie charakteristiky oblasť pestovania alebo zberu sú najviac ľahko identifikovateľné v vína vyššej kvality.
urobiť nejaký výskum na vína, ktoré majú byť ochutnal. Zavolajte vinárstvo alebo navštíviť ich webové stránky na výrobných dát vinohradníka a poznámkami ochutnávky. Telefónne čísla a Webové adresy sa môžu často nájsť na zadnej etikete. Tiež zvážte kopírovanie relevantné poznámky ochutnávky z publikovaných zdrojov, a distribuovať ich na diskusnom fáze ochutnávkou.
Niekoľko týždňov vopred na ochutnávky, hostiteľ by mal všetkým pripomenúť, o dátume a čase. Ak všetky alebo väčšinu z vašich priateľov má e-mail, malo by to byť rýchly a ľahká úloha. Zahrnúť tému ochutnávky, a pripomenúť degustátorov priniesť vlastné sklo, ak hostiteľ poskytuje okuliare. Požadovať, aby sa účastníci vyhli sebe kolínskou alebo parfum na akciu tiež.
Je to skoro Ochutnávka čas!
V prípade, že vína sú v chladničke, vyberte ich asi hodinu pred začiatkom ochutnávky takže môžu zahriať bit; víno, ktoré je príliš studené nemožno dostatočne vyhodnotiť. Vyberte fólie kapsuly, vytiahnite zátky, a vrece každého vína. Zaistite hornú časť každého vaku gumičkou, alebo jednoducho krútiť vršok sáčku okolo hrdla fľaše. Nechajte úloha číslovanie alebo nápisy tašky na iného účastníka (kto nevidel vína sú vreciach), takže môžete ochutnať je slepá taky.
Získajte oblasť tabuľky uvedenej dostatok stoličky na účastníkmi. Pokiaľ je to možné, použite biely Obrus, aby sa farby a jasnosti hodnotenie jednoduchšie. Každé prestie
