10 jednoduché spôsoby, ako sa pripraviť Tofu
Nemôžete myslieť na tofu, že má osobnosť, povedzme šťavnatý, krvavý steak, ale stále má veľa ísť na to. Lisované tvaroh extrahovaný z pozemnej sójových bôbov, tofu je chameleón čínskych varenie zložiek. Jej jemný vzhľad je zavádzajúce. Niekedy volal čínske ekvivalent mlieka a mliečnych výrobkov, tofu má takmer nekonečné množstvo aplikácií. Je to s vysokým obsahom bielkovín - viac ako 2 gramy na uncu - pre niektoré odrody, a obsahuje veľké množstvo dobrej-for-you tukov. Je to tiež účinný zahusťovadlo, čo je skvelou náhradou pre smotanu, vajcia a syry robí.
Vzhľadom na to, že má veľmi malú príchuť jeho vlastné a ľahko absorbuje chuť ostatných potravín, tofu je užitočný imitátor. Je to v nasýtených tukov menšia ako mnoho iných bielkovín a mliečnych zdrojov, a používať to v niekoľkých strategických zložiek swapy môže znížiť obsah kalórií a nasýtených tukov receptov bez skimping na príchuti alebo textúru.
tofu je typicky predaný čerstvý v sekcii produkujú vášho lokálneho trhu. Vyzerá to ako bielych tehál obklopené vodou, ktorý pravdepodobne prispieva k jeho niekedy menej ako delikátna obraz na Západe. Unca za uncu, je to výhodná kúpa, a žiadna časť nechcete použiť v týždni alebo tak, môžete zmraziť na neurčito. Je to zdroj s nízkymi nákladmi na bielkoviny pre studenú i teplých jedál, a to je flexibilný a ľahko pripraviť vyprážané, čerstvé, grilované alebo v jednotlivých skeletových receptov. Nové možnosti tofu sa môže zobraziť v prípade mlieka a mliečnych výrobkov svojho trhu zahŕňajú kyslú smotanu, smotanový syr, zmrzlina a syr ricotta náhradky.
Vzhľadom k tomu, tofu sa vykonáva tým, že získa tvarohu zo srvátky v podobným spôsobom ako syrov, obsah vlhkosti tvorí najväčší rozdiel medzi odrôd tofu k dispozícii na trhu. Firma tofu produkty budú obsahovať menej vlhkosti, bude hustejší a majú viac bielkovín, kalórií a tuku za uncu. Firma tofu sa tiež postaví lepší hrubému zaobchádzaniu, rovnako ako v hýbať smažiť jedla či polievky. Pravdepodobne zistíte, rad produktov, tofu, keď si kúpite, od veľmi pevná, aby smotanových variantoch, ktoré sa podobajú puding. Recept máte na mysli navrhne, ktoré použiť, ale v núdzi, môžete tofu tvrdšie stlačením prebytočnú vodu s použitím tenká a ťažkú panvicu ako lisu.
Na nasledujúcich stránkach, sme budete sa pozrieť na 10 jednoduchých spôsobov, ako využiť tofu vo svojej domácej kuchyne. Aj
[1] 