Je morskej soli s nízkym obsahom sodíka?
Morská soľ bola vylievanie off pultoch obchodov v prílivové vlny-ako nárast v poslednej dobe. Tento oceán-nesie možnosť bola stále získava na popularite v posledných rokoch, čiastočne v dôsledku zvýšeného vnímania spotrebiteľov, že kryštály sú v sodíka nižší ako bežnej kuchynskej soli. Technicky, to je pravda, ale nie hádzať z vášho soľnička na hromadu kamenia mora ešte nie.
Napriek tvrdeniu niektorých vynaliezavých ale klamlivými marketingových kampaní, nižšia sodného v tomto prípade nič neznamená, as celkový rozdiel v obsahu sodíka medzi morskej soli a stolovej soli je menšia ako 2 percentá (áno, 0,02). To neznamená, však, že morská soľ nie je zdravší variant, ako stolové soľ alebo, že nemôže pomôcť znížiť príjem sodíka osoby.
Naozaj, soľ (morské alebo inak) by mala byť jedovatý metal. Je to kombinácia ľahko horľavých kovového sodíka (Na) a chlór jedovatý plyn (Cl) - bazéna slávu. Ak sa tieto dva prvky kombinovať, dostaneme soli (NaCl), ktorý je o 40 percent sodíka a 60 percent chlóru.
sodný sa používa ako ako elektrolytu a minerálne. To je nutné pre prepravu kyslík, živiny a nervové impulzy po celom tele. To tiež hrá veľkú úlohu v hnutí svalu, takže vaše srdce nebude biť bez neho. Chlór, na druhej strane, je nutné ako pre dýchanie a trávenie.
Nepodarilo sa nám prežiť bez jedného prvku, ale tých, ktorí konzumujú vysoké hladiny sodíka je vyššia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych, pečene a obličiek, a často majú vysoký krvný tlak. Preto nie je divu, že stolný soľ získal zlú reputáciu, pretože je hlavným zdrojom sodíka väčšiny ľudí (hoci minerálne tiež často sa objaví v spracovaných potravinách).
Kuchynská soľ pochádza predovšetkým z podzemných soľných baní a je jemne mletý. To zvyčajne pozostáva z 99 až 99,9 percent chloridu sodného, čo znamená, že je takmer 40 percent čistého sodný. Stolný soľ je 0,01-0,1 percent aditív zahŕňajú:
[1] 