1/4 šálky dijonskej horčice 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté 1 bez kostí butterflied jahňacie stehno (sviečkovej polovicu, asi 2-1 /2 libier), dobre zdobené 3 lyžice nasekaného čerstvého rozmarínu alebo
1 lyžice vysuší rozmarín čerstvým rozmarínom vetvičkami (voliteľne) Mint želé (voliteľne) Príprava:
Kombinovať horčicu a cesnak v malej miske ,. šírenie polovica zmesi sa v priebehu jednej strany jahňacieho mäsa. Posypeme polovicou nasekaného rozmarínu; pat do horčice zmesi. Otočte jahňacie cez; opakujte so zostávajúcim horčice zmes a rozmarín. Vložte mäso teplomer do stredu najhrubší časti jahňacieho.
Place jahňa na rošte. Grill, ktoré sa vzťahuje, na strednej uhlie 35 až 40 minút, alebo kým teplomer registruje 160 ° F pre stredné alebo kým požadované doneness je dosiahnuté, sústruženie každých 10 minút
Medzitým, namočte rosemary vetvičkami vo vode, v prípade potreby .. Umiestnite rosemary vetvičkami priamo na uhlie počas posledných 10 minút grilovanie
prejsť jahňa na carvingové dosky .; stan s fóliou. Nechajte stáť 10 minút pred carving na tenké plátky. Podávajte s mätovým želé, v prípade potreby
Tento recept sa objaví :. Baránka Nutričné informácie: Sodík 118 mg Bielkoviny 31 g vlákniny <1 g Sacharidy 1 g Cholesterol 97 mg nasýtených tukov 4 g Tuk celkom 10 g kalórií z tuku 42% kalórií 227 DIÉTNY Exchange: Mäso 4