Ý Robí 4 porcie
Zloženie
2 Celý brojler-fritéza kuracie prsia, znížil na polovicu, kosťami, sťahované z kože 1/2 lyžičky soli, delená 1/8 lyžička čierne korenie, 2 lyžice olivového oleja, 1/2 stredne červená korenie, nakrájame na tenké prúžky 2 strúčiky cesnaku, mleté 1 balenie (9 unca), mrazená srdiečka artičok kurací vývar 1/2 šálky 1/4 šálky suchý vermút 1 polievková lyžica citrónovej šťavy 1/2 lyžičky Príprava vysuší majorán:
posypeme 1/4 lyžičky soli a korenia cez kurča. V panvici, namiesto oleja a tepla pre stredne vysoké teploty. Pridajte červená paprika prúžky a varíme za stáleho miešania, asi 2 až 3 minúty alebo do mäkka. Odobrať malej miske. Vo kvapiek v rovnakom panvici, pridajte kuracie mäso a varíme, sústruženie, asi 6 minút, alebo kým opečené na oboch stranách. Pridajte cesnak a varíme 1 minútu alebo do priesvitnej. Pridajte srdiečkami artičokov, vývar, vermút, citrónovú šťavu, majorán a zostávajúce 1/4 lyžičky soli. Priveďte k varu; redukovať teplo. Zakryte a varte asi 10 minút, alebo kým kurča a artičoky sú vysokozdvižné platidlo. Usporiadať kurča a artičoky na porcie tanier. Najlepšie s pán šťavy. . Zdobíme červenou paprikou pruhy
Tento recept sa objaví v: kurča
