Zloženie
jedna polovica libra vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájame na 1/2-inch kúsky 1 šálku vody, 2 lyžice masla 1/2 stredné cibule 4 uncí čerstvé huby, nakrájané 4 šálky kurací vývar 1 lyžička Worcestershire omáčka čtyřitin lyžička sušené Estragón listy, drvené 3 štvrtiny šálky nevarené Rotini Príprava 1 malé cukiny čerstvá bazalka:
Melt maslo v 5-litrovú holandské rúry alebo veľkom kastróle na miernom ohni. Pridajte huby a cibuľu; variť a miešajte, kým cibuľa nezmäkne. Vmiešajte kuracie mäso, kurací vývar, Worcestershire a estragónu. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Vmiešajte nevarené cestoviny. Znížte teplotu na strednej-nízka; dusíme, odkrytý, 5 minút.
Cut cuketa na 1/8-palcové plátky; polovicu žiadne veľké plátky. Pridať do polievky; dusíme, odkrytý, cca 5 minút, alebo kým cestoviny nezmäkne. . Zdobíme čerstvou bazalkou
Tento recept sa objaví v: Polievky